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给员工三个“机会”，员工死心塌地为餐厅卖命！
很多管理者的工作习惯“跑偏”，往往为了考核而去做绩效考评，为了管理而管理。 其实，绩效考评的终极目标是经营人心，是为了调动员工的积极性，让员工有主人翁精神。 不清楚这个目标的话，再多的管理活动都未必能取得预期效果。 那么，如何经营人心，赢得员
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年轻人有100个不做饭的理由，关于厨房的生意还是很好做
有一众生活在大城市的年轻人，认为自己并没有那么多时间和精力花在做饭上。从前他们靠方便面和速冻产品来解决在家吃饭的问题，现在则靠外卖小哥提升幸福指数。
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2018，海外厨房创新大奖新鲜出炉？有哪些让人不得不佩服的技术？
全国餐饮协会宣布了2018年厨房创新奖（KI）的获得者，表彰了那些提高内部运作和餐厅经营效率和生产力的先进设备。
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千万别遇上，也别成为这八类餐饮老板！
拿着自己的积蓄好不容易开个餐厅却经营失败了，这是为什么?每个人创业都是抱着美好的想法去的，但却在实施过程中不幸夭折，那餐厅经营失败的主要原因是什么?在餐饮企业经营管理中，老板常犯的错误，往往就是餐厅经营失败的前兆。今天，我们就来扒一扒那些餐
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看600年餐饮老字号如何圈层年轻群体，让老品牌焕发新活力
为什么这个餐饮品牌能够穿越时光的考验，在今天依旧受到欢迎？有什么秘诀和技巧可以给其他餐饮企业参考？新时代来临，老字号企业如何兼顾传统和创新？如何保持活力？如何吸引年轻消费者？
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七大招数，杜绝餐厅员工“瞎忙”！
这样的餐厅怪现象，你遇到过吗？ 每天店里的每个人都忙的脚不沾地，几乎看不到闲的时候，但效率就是提不起来。 比如后厨磨磨蹭蹭出菜慢、先点餐的菜反而后上、服务员冒冒失失的又送错菜、晚上统账就是对不上…… 这些都是餐厅经营中的顽疾！ 咋办？有人说只
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服务员挪开椅子，顾客坐空，餐厅被判赔13万
52岁的贾先生在杨浦“园外有缘”餐厅就餐时就被“玩”了一把，只不过，这不是朋友间的开玩笑，而是上菜的服务员无心为之，结果却让他摔成了10级伤残。
