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中产返贫的多米诺骨牌效应正在显现，高端餐饮究竟要如何自救？
历经三年大疫涤荡，人们的消费观念也换了一番天地，当初只求品质、不问价格的一批中产人群成了如今凡事精打细算的伪中产。
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杨勇：从小步慢跑到1年新开数百家店，他在川菜中找到新航向
基于对川菜的热爱和对市场趋势的把握，杨勇逐渐围绕川菜建立了杨记誉诚集团，并进一步把川菜推向全国。现在他的目标，是把川菜带到全球。
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麻六记在北京开出首家超市：主打酸辣粉，提供加热、烹饪服务
近日，麻六记在北京开出1家具有体验功能的“超市”，店内绝大多数商品是麻六记自有产品，“酸辣粉”仍是招牌，还提供加热、烹饪服务。
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两家米其林餐厅闭店，这个赛道要变天了？听听大咖们怎么说
“食不厌精，烩不厌细”，在快速发展时期，精致餐饮曾有着广阔的市场空间。然而，当消费环境发生变化，精致餐饮该何去何从？
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兰明路：60-80元客单价的川菜，一定能跑出全国性品牌
4月19日，在2024深圳餐饮高质量产业大会暨餐饮产业高质量发展论坛现场，兰明路就川菜的发展现状及未来走势进行了分享。
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