【家常菜】干豆角蒸猪手

长达半小时的压制过程使得猪手软糯浓香，走菜时，加炒好的盐菜、干豇豆同蒸，猪手脱出多余的油脂，肥而不腻，干菜吸油后则滋润干香。

何伟 2180
猪手的做法麦芽糖菜谱大全最新菜品干豇豆
【家常菜】老豆腐烧带鱼

此菜秘诀就在于用自制糖蒜熬成的红汤——将大蒜加红糖、香料、白酒腌制半月，蒜瓣微红、呈半透明，切碎炒香熬成红汤，带有一种特别的甜味和淡淡蒜香，区别于一般餐厅的麻辣口味。

曾兆峰 2167
蒜香红汤混合油自制糖蒜带鱼的做法菜谱大全最新菜品
【家常菜】白斩河田鸡

成菜外形完整、入味深透。

福州“麦大叔” 2274
长汀河田鸡姜黄水菜谱大全最新菜品
【家常菜】红烧水库大鱼头

选用大别山佛子岭水库产的花鲢鱼，每条重约3.5千克，鱼背呈深灰黑色，腥气全无，每天早晨运送到店，现点现杀。

汪林 2065
水库鱼头干辣椒菜谱大全最新菜品
【家常菜】拱嘴回锅

这道菜是“湘式小炒肉”和“川式回锅肉”的融合改良版，将后腿肉换为猪拱嘴，不仅搭配新颖、口感筋道，且原料价格更低廉。

成都李庄白肉 1916
白卤猪拱嘴太平豆干菜谱大全最新菜品
【家常菜】特制酱油炒茄豆

茄子炒豇豆是一种经典搭配，此菜特别之处是调入的一勺自制蔬菜酱油，咸鲜清香，赋予主料更加丰富的香味。

孟波 1963
蔬菜酱油茄子条豇豆菜谱大全最新菜品
大厨演示一道炭烧牛肋骨，中西结合，肉香味浓！

成菜外酥内鲜，十分惹味。

2786
融合菜炭烤牛肋骨蔬菜汁菜谱大全最新菜品
【创新菜】青酱拌蜀南竹毛肚

成菜口感爽脆，十分惹味。

2137
竹毛肚的做法小木耳豌豆小葱叶菜谱大全最新菜品
【创新菜】陈皮怪味脆香肉

成菜外酥内鲜，十分可口。

2666
猪颈肉黑米陈皮菜谱大全最新菜品
【创新菜】鱼子酱番茄鹅肝

成菜鲜味可口，十分可口。

1992
法国鹅肝鱼子酱菜谱大全最新菜品

首页