这道菜，是清宫八大御菜之一，集刀功、火候、美学于一身

成菜造型别致，口感丰富。

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大厨演示一道清宫名菜，相传是慈禧最爱吃的一道菜！

做法精细，口感丰富。

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【客家菜】外婆咸香鸡

成菜咸香惹味，十分可口。

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广东十大厨神徐锦辉，演示一道近乎消失的高档粤菜

这道江南百花鸡将近失传！

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这道国宴级名菜，把鸡做成了吃不起的样子！

川菜大师、川菜特一级烹调师李德福师傅亲身复原这道传统川菜——芙蓉鸡片！

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厉家菜被骂上热搜，宫廷菜是要保留传统，还是要顺应潮流？

宫廷菜还有必要保留传统吗？

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这道菜，是“陕西第一热菜”，筷到骨脱，皮酥肉嫩！

葫芦鸡属于陕西名菜，要吃陕菜，这道菜是首选。成菜肉烂，形整，骨脱，形似葫芦，筷子一动，骨肉分离，口味浓郁。

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红楼梦里的名菜——茄鲞，到底是怎么做的呢？

成菜鲜香味美，十分可口。

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做一道棒棒鸡有多讲究？看完才知道……

端上桌的棒棒鸡罗列成凤眼重重，极似孔雀开屏尤为漂亮。将熬制好的红油调料，淋在鸡肉片上，白里透红，麻辣鲜香，让人不禁食欲大增。

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师傅介绍一道家常菜品，成本低廉，做法新颖！

张大千美食传承人、中式烹调技师蔡元斌为大家现场演示这道大千臊子胡萝卜

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