牛肉粉“伏牛堂”更名为“霸蛮”，估值5个亿

张天一深耕堂食，慢开店，稳扎稳打，用空间换时间；但在品牌和产品标准化上，做健康速食，快速规模化，用时间换空间。

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张天一伏牛堂霸蛮
天天喊着要创新，这些餐饮老板告诉你，这样做才有效

对餐饮人而言，如何创造需求？关键点在哪里？

林爻 2714
霸蛮太二酸菜鱼李子坝梁山鸡
5年卖掉2000万碗米粉的“大历史观思考”

2014年4月，霸蛮第一家30平米的门店开业。此刻，创业已走过5年。

张天一 2716
霸蛮张天一米粉
餐饮需求发生改变，年轻人更注重“吃出仪式感”

新餐饮时代来临的标志首先源于消费者的变化。

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霸蛮牛肉粉餐饮零售化
“柳叶刀烧烤”完成500万元天使轮融资，伏牛堂跟投

近日，北京柳叶刀企业管理咨询有限公司（简称“柳叶刀烧烤”）完成500万元天使轮融资。

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伏牛堂柳叶刀烧烤霸蛮
黄太吉，伏牛堂……那些红极一时的互联网餐饮现在如何？

　好吃才是硬道理啊。

孙园 3170
互联网餐饮黄太吉伏牛堂霸蛮
从零到亿，西少爷、伏牛堂等高材生的经营方式带给餐饮人哪些启示？

一个是原腾讯、百度高级工程师，一个是北大硕士高材生，两人都出人意料的做起了餐饮。

筷玩思维 4167
西少爷伏牛堂霸蛮
4年卖出1000万份牛肉粉，重度运营30万用户社群，张天一是如何做到的？

随着中国80、90后新一代的崛起，在消费的选择上也更加多元化，一些新品牌层出不穷，比如喜茶、乐纯等等。

左溪 4297
牛肉粉伏牛堂霸蛮张天一
看完这9条，开餐饮店起码少花80%冤枉钱！

开个大的，成本高，风险大，干脆开个小的吧！

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霸蛮餐饮餐饮店装修

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