-
-
-
有了这五个管理诀窍，你的手下不可能会走！
厨师确实是铁打的营盘流水的兵，离职的厨师有很多原因，所谓凡事都是相对的，那么作为餐厅厨师长的你是否思考为什么厨师选择离开，而不是跟你一条心、一起在后厨打拼呢？
-
-
-
一个合格的厨师长，必须做到这六点！
厨师长就是后厨的老大，一个老大就必须服众，否则，就会成为一个光杆司令，什么也做不成。通常，一个合格的厨师长，对下面的几点都会深有体会，因为他们明白，只有做到了下面的几点，自己才能服众， “统一”后厨。
-
后厨管理，这8个错误千万不要犯！
后厨管理是一门高深的学问，值得每一位厨房管理者仔细钻研。下面红厨网总结了8点厨房管理者极为容易犯得错误，希望各位厨房管理者自查，有则改之，无则加勉。
-
-
-
