成菜口感鲜香,十分惹味。
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成菜腊香味浓,鱼肉鲜香。
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用猪油渣包裹炸大虾,搭配川菜口味的酱汁,是一道不错的特色菜。
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选用肉质细嫩的罗非鱼,经过10小时腌制,炸制后,鱼表皮干香酥脆,鱼肉鲜嫩、入口即化。经过自配的腌料处理后,鱼肉一点也不腥不腻。
罗非鱼 腌料 菜谱大全 最新菜品 热卖菜
此菜最大的特点就是选用羊后腿棒骨制作而成,这种骨最大的特点就是含有丰富的骨髓,经过细火慢炖,骨髓慢慢炖出,汤汁鲜美,所以这道菜其实吃的是骨髓的美味。
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此菜将鸡枞与银鳕鱼搭配成菜,香味浓郁。
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不要被“糯米藕”这个名字所迷惑,这可不是一般糯米藕的做法。是将糯米蒸至八成熟和擦碎、调味的藕一起长时间蒸制,做好的成品香味清幽、色泽红亮,口味也不错。
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制作比较精细的一道菜。将虾胶酿入蚕豆瓣内,先蒸后炸再炒,口感多变,而且味道很好。
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这是一款非常简单的小菜,价格不高,深受食客的欢迎,有着非常棒的口感。
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此菜是在湘菜农家小炒肉的基础上,利用本地原料进行改良,味道鲜辣可口。
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