【家常菜】招牌肉蟹煲

如何在众多肉蟹煲品牌中脱颖而出，做到有特色和区分度？王晖的做法是：三种原料分别加工！

王晖 2077
自制蟹煲酱阿胶浆青蟹鸡爪热卖菜菜谱最新菜谱
【家常菜】御品豆浆一锅鲜

此菜汇集了禾花鱼、黄骨鱼、河虾、白贝、鱼丸五种食材，奶白色的豆浆鱼汤渗入原料，香气醇厚、鲜味十足，每月能卖出20000余份，其销售额约能占到总营业额的8%。

冯志成 1969
热卖菜豆浆鱼汤黄骨鱼黄颡鱼黄辣丁最新菜谱菜谱
红烧肉这样做，大气美观，更吸引人！

成菜色泽红亮，口感软糯入味。

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红烧肉家常菜菜谱最新菜谱糖色热卖菜视频
【粤菜】油炮麦穗鱿

潮菜善烹海鲜，这道菜充份利用当地特产鱿鱼烹制，白色的鱿鱼和绿色的发菜形成强烈的色彩对比，而把鱿鱼切成麦穗状，非常考验厨师的刀功基础。

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蒜蓉油鱿鱼菜谱最新菜谱潮州菜家常菜发菜
【粤菜】橄榄爽焗溪虾仔

此菜的原料选用当地溪水虾，食材鲜活，搭配潮州本地特产橄榄爽炒制，口味非常接地气。

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橄榄爽溪虾仔家常菜菜谱最新菜谱芹菜
【粤菜】干炸虾枣

潮州人擅烹海鲜，这道菜将鲜活的虾与韭黄段、马蹄肉做成虾球，下入油锅炸制，食用时搭配本地特色调料桔油，酸甜解腻。

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虾肉的做法火腿的做法韭黄家常菜菜谱最新菜谱
【粤菜】厚菇芥菜

此菜是潮州菜“素菜荤作”的代表，将芥菜用上汤煲熟，清淡爽口，看不见肉，却能吃出肉味来，是潮州土菜制作的“至高境界”。

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大芥菜芯火腿香菇的做法菜谱最新菜谱家常菜
【粤菜】清醉厚菇

这是潮州的一款当地特色汤，潮州人擅长做汤，这款将花椒包入肥肉片中煲制，祛除了花椒的涩味，保留了其清香味，从这些小细节上就可以看出潮州人的精湛厨艺。

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花椒的用法潮州菜猪瘦肉香菇菜谱家常菜热卖菜
【粤菜】蚝仔烙

这是一道潮州的特色菜，用三种不同的粉做蚝烙仔，这样处理的蚝烙仔口感最好，煎完脆爽不回软。

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鸭蛋蚝肉家常菜土菜最新菜谱菜谱
【粤菜】小榄鲮鱼球

鲮鱼球是中山市小榄镇传统的特色美食，因小榄地处水道，是珠江三角洲的鱼米之乡，河流交错很适合养鱼，当地的鲮鱼口感最好。

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活鲮鱼蚬蚧汁最新菜谱菜谱虾米

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