宫廷菜传人王希富，带你见识中国宴席之巅——满汉全席

近期，宫廷菜传人王希富老先生与其大弟子甄建军师傅，便在一档节目中，合力将全套满汉全席108道菜品还原了出来，让大众见识了这席博大精深的中国烹饪艺术。

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揭秘 | 一碗好吃的胡辣汤是怎样做成的？

对于一个河南人来说，离开河南想要找一碗好吃的胡辣汤，太难了。很多人都认为胡辣汤是小吃，难登大雅之堂；也有人认为胡辣汤卖相不好，省外（尤其是南方）基本没市场。

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将“辣椒炒肉”和“红烧排骨”融合，这道菜能不大卖？

成菜排骨有劲道，原汁原味。

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大厨演示一道高级宴席菜品——网油鸡卷

四川成都红星饭店行政总厨官燎为大家现场演示！

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司马光家宴——河南十大主题名宴之一，网友：是砸缸那位吗？

从小，我们就听说过“司马光砸缸”的典故，但你有听过司马光家宴吗？

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师傅演示一道粤式小炒，爽脆味浓，镬气十足！

成菜咸香爽口，沙姜味浓。

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【鲁菜】奶汤核桃肉

这是一道传统鲁菜，如今在市面上已很难见到。此菜巧选猪元宝肉，经过腌制、上浆、滑汆，最后浇入鲁菜经典奶汤，洁白的汤面飘着玫红色的肉块，浓香滑嫩鲜美。

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这道传统顺德名菜，也许只有粤菜老师傅会做了……

成菜外酥内鲜，满口留香。

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【传统豫菜】酸辣海参馄饨底

此菜主角是酸辣海参，“底”为炸馄炖，颜色一黑一黄，口感一软韧、一酥脆，上桌后，将烧好的酸辣海参倒在炸馄炖上，口感丰富，搭配新颖，深受食客喜爱。

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【传统豫菜】肉丝带底

此菜有三大亮点：凉菜热吃，宽粉降温至40℃时加汁拌匀，盖上炒好的肉丝，温热适口；一菜三味，料汁突出蒜香、芥辣，肉丝底突出咸香，最后再淋适量麻汁，成菜咸、香、酸、辣俱全，非常爽口。

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