【热卖菜】干锅鱼肚

成菜咸鲜微辣，韧脆十足。

2656
鱼肚的做法酒楼菜菜谱最新菜谱
【热卖菜】水煮黄鸭叫

此菜再制作工艺上，采用的方法是先将鱼焖到五成熟，然后用烧热的药膳油再将鱼烫熟，比起以往单纯的将黄骨鱼炖熟的做法，肉质更加鲜嫩。成菜香辣微麻，鲜滑爽口。

2258
自制药膳油枝孜红菜谱最新菜谱酒楼菜黄骨鱼
【热卖菜】石烹雪花牛

此菜选用澳洲雪花牛肉，用平底锅煎至六成熟跟热石板上桌，当菜品呈现在客人面前时，石板的温度刚好将牛肉加热到八分熟，这时的牛肉口感最嫩。

2016
澳洲雪花牛肉芝麻石菜谱最新菜谱酒楼菜
【热卖菜】石板煎晶皇鸡

此菜搬到食客面前，香味柔和，气氛正好。

1954
岑溪晶皇鸡煎鸡菜谱最新菜谱酒楼菜
【创新粤菜】椒香鲮鱼炒脆瓜

将“鲮鱼炒油麦菜”的经典搭配改换成鲮鱼肉+水果黄瓜，可热炒、可凉拌，爽脆美味，极受客人欢迎。

于春波 3587
水果黄瓜豆豉鲮鱼菜谱最新菜谱酒楼菜
【创新粤菜】干果乳香牛仔粒

此菜选牛仔粒为主料，用腰果、花生、松仁碎加面包糠调粉，牛仔粒穿上干果衣后油炸酥脆，咸鲜之余透着一股浓郁的干果香。

劳志国 2457
牛里脊的做法花生松子仁腰果菜谱最新菜谱酒楼菜
【创新粤菜】干爆带皮黄牛肉

成菜鲜香惹味，十分可口。

张元庆 2237
干爆酱姜汁酒黄牛肉的做法菜谱最新菜谱酒楼菜
【创新粤菜】黄虾酱秋葵焗蛏子

秋葵、蛏子皇、北极贝搭配成菜，再加少许黄虾酱调味增香，成菜口感微辣，秋葵清爽、蛏子鲜香、北极贝略脆，三种不同口味，带给食客别样的味觉享受。

阮广定 2427
黄虾酱蛏子皇秋葵北极贝菜谱最新菜谱酒楼菜
【创新粤菜】干葱牛肉酱爆花枝片

成菜口感丰富，十分鲜美。

李毅 2084
干葱牛肉酱大墨鱼菜谱最新菜谱酒楼菜
【创新粤菜】黑松露焖道谷鸡

将鸡块先煎香，再加入黑松露同焖，黑松露特有的香味融入鸡肉中，香气四溢。

：廖伟雄 1864
小母鸡酒楼菜菜谱最新菜谱

首页