给力！粤菜师傅开餐厅可获万元补贴！

好消息！为扶持粤菜师傅就业/创业，广州近日推出了11条刺激措施。其中包括，符合条件的粤菜师傅如果创业开餐厅的话，可获得万元补贴！一起来看看吧！

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【改良菜】蚕丝鲜奶（图解）

用甩糖器沾上糖浆，在空中来回飞舞，一根根细如蚕丝、晶莹透亮的糖丝便缓慢落在台面上，数分钟后，便成了蓬松的千丝万缕，撕下一块裹上炸好的鲜奶，根根分明、香甜脆韧。

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师傅演示一道粤式小炒，镬气十足，香气扑鼻！

成菜鲜香味美，十分可口。

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粤菜大厨演示一道新春菜式——百花煎酿明虾

广州日航酒店中餐行政副总厨叶颖文现场演示！

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这道经典粤菜，最能体现一个厨师的水平！

你能炒得好吗？

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厨师长介绍一款家常粤菜，十分适合在春节推出！

梅菜扣肉、香芋扣肉你吃得多了，今年，试试这道酸菜扣肉吧~

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12款粤式常用酱汁配方，值得收藏！

酱汁是烹饪中必不可少的调味手段，每款酱汁的配方都是师傅们的瑰宝。不过，也有师傅愿意将自己珍藏多年的酱汁分享出来，尤其是一些传统的酱汁。

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广东最畅销的家常菜之一，就是这道菜！

清远厨师协会执行会长冯昔贤为大家现场演示一道清远名菜——柴火碌乌鬃鹅。

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师傅演示一道顺德美食，这个季节推出正好！

成菜鲜香味美，十分可口。

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10款粤式私房酱汁，配方准确，味道一流！

酱汁是厨师闯天下、走四方的“秘密武器”，尤其是在竞争如此激烈的今天，酱汁的优劣决定着菜肴的口味。

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