【粤菜】三杯猪手

成菜味道香甜、软糯可口。

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山柰最新菜品菜谱大全家常菜猪前蹄
厨师长介绍一款家常粤菜，十分适合在春节推出！

梅菜扣肉、香芋扣肉你吃得多了，今年，试试这道酸菜扣肉吧~

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家常菜粤菜菜谱大全最新菜品视频农国栋酸菜扣肉
郫都招牌·杨鸡肉，客人开车都要去买一份

看完后发现，广东的白切鸡，也可以借鉴一下里面的两款蘸料哦~

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椒麻蘸料川菜菜谱大全最新菜品家常菜视频
【粤菜】椰汁炭芋煮腊味

此菜选用炭步芋头搭配腊肉丁一同煮制，成菜质地微稠、口味醇香，是广东人特别喜爱的一道传统旺菜。

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腊肉腊肠菜谱大全最新菜品炭步芋头家常菜
【粤菜】葱芥捞肥牛百叶

此菜在调味的酱油中加入了青芥辣，味道与日本寿司蘸料味型较为相似；除了垫底的洋葱要用油炒香，其余食材均不过油，成菜清爽脆嫩，酱油中适当的辛辣味让人食欲大增。

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白洋葱牛百叶的做法菜谱大全最新菜品家常菜
【粤菜】酸黄瓜炒猪肚

广东地区的酸黄瓜腌渍手法较为特别，要先用甩干机将黄瓜里的水分甩出来，再放进调料腌制入味，外形干瘪，吃起来却非常爽口，味道酸甜咸香，与猪肚搭配可以减轻油腻感，诱人食欲。

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酸黄瓜的制作酸黄瓜的腌渍菜谱大全最新菜品家常菜
【粤菜】瑶柱扒柚皮

干贝加葱、姜、鱼翅汤等蒸熟捣散，调味后淋在提前做好的柚皮上，使此菜味道更加鲜美，卖相立刻变得“毛茸茸”，大大提高了菜品档次。

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柚皮的做法鱼汤菜谱大全最新菜品家常菜干贝
【粤菜】肠粉包无骨鱼

将鱼肉剔下切段，腌制入味后与虫草花、韭黄、腊肠等一同包入肠粉中，菜点结合，可食性更强，客人品尝时也更加方便，成菜软嫩鲜美，豉香浓郁，口感超棒。

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鲫鱼豉汁菜谱大全最新菜谱猪肠粉家常菜
饺子是热水下锅好，还是冷水下锅好？很多人都做错了！

冬至即将到来，此时顾客出外就餐，免不了点上一盘饺子，但饺子是用热水煮还是冷水煮好呢？

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烹饪知识烹饪技巧饺子家常菜烹饪窍门
【毛利菜】盆盆童子鸡

仔鸡肉质细嫩，老姜辣味浓郁，此菜成本20元，在长沙“胡胖子有点味”餐厅内的售价为59元，毛利达66%。

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