【凉菜】酱香鸭头

鸭头的做法很多种，口味各异，这里选用个大肉多的鸭头，加入排骨酱煸香，酱汁味更浓厚，成品麻辣鲜香，深受食客喜爱。

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鸭头的做法青花椒八角小茴香菜谱大全最新菜品
师傅演示一道豆浆煮鱼，又滑又嫩，豆香扑鼻！

注：由于现在国家已禁止食用长江流域的所有江鲜，因此师傅在视频里介绍的江团鱼请用其它鱼来代替。

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江团豆浆江团的做法菜谱大全最新菜品
【热卖菜】手作温润鱼汤泡饭

这款泡饭常年“霸占”成都金沙元年餐厅主食排行榜首，冬天更甚，几乎桌桌必点。

曾令伟 1691
阴米鲜虾海参酥米菜谱大全最新菜品
【热卖菜】黑蒜文蛤龙骨汤

黑蒜以鲜蒜发酵而成，滋味酸甜微带发酵香气，蔡金长用其搭配猪龙骨，文火慢熬8小时，成汤咸香味美，起锅前下文蛤更添清鲜，点击率非常高，单店一日可售150斤！

蔡金长 1684
龙骨的做法文蛤的做法菜谱大全最新菜品
【热卖菜】椒香爪翅虾火锅

长沙鸭游季的这道热销菜，将鸭爪、鸭翅、基围虾三种食材汇聚一锅，让食材更丰富、口感更多样，获得了不少年轻食客的青睐。

长沙鸭游季鸭爪爪火锅 1719
香料包棒子骨菜谱大全最新菜品鸭爪的做法
【热卖菜】大竹特色手撕鸭

“手撕鸭”是四川达州大竹县的特产之一，几乎街面上可见的每家卤味店都在售卖，其中一家特别出名的已经开了30余年，老板年过60岁，如今依旧坚持每日亲自动手制作。

成都坐井餐厅白通 2052
白卤水糖水煮冷冻脱水菜谱大全最新菜品
【热卖菜】土法芋儿烧大鹅

郫县豆瓣+甜面酱+火锅底料混合是个什么味儿啊？这道日售60份的土烧鹅给出了答案，其独特的口味已经成功征服了很多食客的味蕾。

李志强 1721
仔鹅甜面酱芋头菜谱大全最新菜品
【热卖菜】香辣牛杂煲

牛杂虽是些“边角料”，但经过精心烹制后，却能迸发出惊人的美味。它既可以是街头巷尾的一道普通小吃，也能搭配素菜摆上餐桌，普适性极强。

史正涵 2068
自制香辣豆酱白萝卜菜谱大全最新菜品
【热卖菜】酸菜肥肠

如今，“聚鑫朋”仅在长沙本地的店面，一天就要用掉将近200个猪头、2000斤肥肠，此菜单店日销量在100份左右。

长沙聚鑫朋餐厅蔡渊 2115
猪大肠的做法老坛酸菜菜谱大全最新菜品
【热卖菜】特色地锅辣子鸡

这款辣子鸡在制作时使用了产自沂蒙山的煎饼酱、湘式调料辣妹子酱，味道浓香微辣；此外还加入了制作莱芜香肠的主要香料莳萝籽，成菜带上一股独特的清香。

付翠英 1893
炒鸡酱汤面剂子菜谱大全最新菜品

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