【酒楼菜】滋香麻油鸡

成菜肉质鲜嫩，鲜香味美。

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【酒楼菜】金瓜腊香嘴

成菜咸鲜味香，十分可口。

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【酒楼菜】杂粮红烧肉

红烧肉大家都很熟悉了，这里将它与杂粮组合在一起，不仅营养更均衡，而且杂粮还起到了和味解腻的作用。

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【酒楼菜】椰香豆沙酥排

成菜外酥内糯，口感丰富。

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【热卖菜】炭火架子肉

这款“架子肉”选用的是滩羊的羊脖，羊脖买来时已经被锯成片。滩羊产自贺兰山脉东麓，肉质细嫩、肥瘦均匀、腥膻味小，其脖子骨小肉多，肉质紧、香，特别适合烤制。

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【热卖菜】米炒羊肉

此菜是将羊腿肉改刀后直接入锅生炒，突出了羊肉的原香。

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【热卖菜】黄焖粉皮黑山羊

这道菜是浏阳地方特色菜，将羊肉和粉皮以传统黄焖技法制熟，汤汁金黄鲜香、羊肉入味十足、粉皮嫩滑软糯。

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【热卖菜】铁锅风干山羊

土辣椒酱与风干羊是绝妙搭档，这道菜汤色红亮，让人越嚼越香。

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【热卖菜】九转羊肉

此菜需选用羊肋扇肉制作，肥瘦参半，细嫩油润；收汁要浓稠，使汤汁牢牢挂在羊肉上，滋味更加浓郁饱满。酸甜苦辣咸俱全，肉质细腻香甜，非常美味。

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【热卖菜】扶苏羊排

怎样保证羊排鲜香细嫩、入味多汁？陈大厨的方法是先以香料油密封腌制，再盖着蔬菜蒸熟，走菜时裹糊油炸，成菜金黄油润，外酥里嫩。

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