【热卖菜】葱爆羊肉配脆饼

此菜有三点改良：一是羊肉切片后先腌再炒，缩短锅内调味翻炒时间，保持细嫩口感；二是改山东大葱为小香葱，葱白与羊肉一同爆炒，香气浓郁，葱叶则在起锅前加入，颜色翠绿；三是临出锅前烹入大量陈醋，醋酸挥发只留醋香，既能有效去除羊肉的腥膻气味，又防止肉

樊二平 1715
羊后腿肉干姜面花椒面菜谱大全最新菜品
【热卖菜】香酥羊肉卷

此菜有两个亮点：第一，羊肉泥不再汆丸子，而是裹入豆油皮压成“饼”，油炸至熟；第二，用洋葱、香菜炒了个孜然麻辣味的料头，盖在炸肉上丰富滋味。

刘兴亮 1659
羊腿肉肥羊尾油菜谱大全最新菜品羊肉卷的做法
【创新菜】酸白菜辣煮角鱼

成菜外酥内鲜，鲜辣惹味。

林庆祥 1659
角鱼的做法东北酸菜菜谱大全最新菜品融合菜林庆祥
【创新菜】蓝莓酥黄金软丝

成菜外酥内鲜，十分可口。

林庆祥 1787
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【创新菜】葱烧换柱河鳗

成菜造型别致，鲜香味美。

林庆祥 1750
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【创新菜】寿喜汁锅烧扇贝

成菜鲜香味美，十分可口。

林庆祥 1476
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【创新菜】鹅肝酱生蚝

成菜鲜香味美，十分可口。

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厨师长介绍一道铁板椒麻鸡，热气腾腾，超吸引人！

成菜椒麻鲜香，十分香口。

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【凉菜】腐乳桃仁

成菜口感丰富，咸鲜味美。

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【凉菜】姜汁素菜卷

成菜鲜爽惹味，造型别致。

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白菜叶绿豆芽青笋丝菜谱大全最新菜品木瓜丝

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