这道潮州传统老菜，现在很少地方能吃到了

潮州菜荣誉大师卢银华为大家现场演示这道传统老菜——干炸果肉的制作方法。

卢银华 2132
干炸果肉潮州菜潮菜菜谱大全最新菜品
物只卤鹅：要做潮汕卤味第一品牌

从潮汕民间流行的一种街头小吃，到生鲜电商方便菜热销榜的常客，现如今，潮汕卤鹅已经被潮汕人林剑冰挖掘出崭新的生命力。

何沛凌 3955
潮汕卤味物只卤鹅潮菜
潮菜，地球上最好吃的中华料理

潮汕到底有多好吃？

冯睿峻 3813
潮菜烤鲍鱼生蚝
读过这8道传统潮菜30年的进化史，你才会发现潮菜的神韵！

近三十年来，潮菜作为粤菜的重要组成部分，在大风味不变、小风味调整的前提下，潮菜无论是品质还是风评，她的进步和发展都是有目共睹的。

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王老师施技皮蛋成珍馐火龙果入肴色香味俱佳

玩转潮菜江湖逾20年，王老师感慨颇多，个中滋味有苦有甜，经历风雨，曾经也有转行念头，但结果还是不忘初心，从没放下撸起的袖子。

张树茂 2944
潮汕美食潮菜
潮菜代表性传承人张树茂：坚守潮汕传统技艺，做菜如做人

张树茂坚守潮汕传统技艺，做好潮菜的保护和传承重任在肩，乐此不疲地厉行“做菜如做人”的匠心精神。

陈文惠 9652
潮菜张树茂
美食故事：围炉团圆年味浓，潮菜佳肴重意头

吃团年饭为何叫“围炉”？团年饭该出什么菜能让家人赞赏？

张树茂 2915
潮菜团圆饭
美食故事：潮菜江湖惊现奇才作赋撰联信手拈来

厨师成就的背后，也是汗水和泪水，每逢节假日，对大家来说是放松休闲的日子，可是对厨师来说，却是最忙碌的日子。

张树茂 3621
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