有人说一次成功的餐饮创业起码需要10年，说的就是餐饮的不易。选址、装修、人员管理、营销等都是餐厅经营的关键，但是最关键的还是如何控制成本，做好财务管理。
近来有餐饮朋友跟我说他家餐厅正在经历低潮期，每天都在做赔本买卖，问我有没有什么法子能够节省成本，赚回本钱？比如缩减一些人手。
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