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9塊9，救不了中國(guó)餐飲

在過去的一年里，中國(guó)餐飲像“中了蠱”一樣，迷失在“9塊9”里。

紅餐編輯部· 1628
瑞幸星巴克和府撈面
年入8億的明星品牌突然倒下，這個(gè)賽道還能干嗎？

烘焙行業(yè)5年洗牌一次。如今，在新的經(jīng)濟(jì)周期下，這個(gè)洗牌周期正在變短。

翟彬· 2245
明星餐企熊貓不走烘焙
“費(fèi)大廚們”出手，整頓北京湘菜市場(chǎng)

“舊愛”深圳，“新歡”北京。

翟彬· 4250
湘菜費(fèi)大廚湘辣辣
新信號(hào)下餐飲加盟市場(chǎng)，進(jìn)入了深水區(qū)

創(chuàng)業(yè)市場(chǎng)有多火熱，餐飲加盟市場(chǎng)就有多瘋狂。

翟彬· 4613
茶飲餐飲加盟挪瓦咖啡
3元早餐、5元咖啡、10元吃面！血拼價(jià)格戰(zhàn)，今年餐飲怎么了？

3元早餐自助、5元咖啡自由、10元任性吃面，今年餐飲市場(chǎng)怎么了？

翟彬· 2739
早餐咖啡餐飲
零售界的海底撈，服務(wù)業(yè)的天花板！為什么說餐飲人要學(xué)胖東來(lái)？

布局麻辣燙、麻辣香鍋、烘焙，“零售天花板”胖東來(lái)竟是隱藏的餐飲大佬？

翟彬· 3415
餐飲胖東來(lái) 小吃
“北串南下”，東北燒烤憑什么制霸全國(guó)？

東北燒烤，南下“扶貧”。

翟彬· 4631
燒烤淄博燒烤東北燒烤
餐飲人必讀：2023年，餐飲業(yè)正迎來(lái)七大新趨勢(shì)……

2023年干餐飲的核心要義：停止內(nèi)卷，創(chuàng)新進(jìn)化。

翟彬· 2916
圍爐煮茶餐飲咖啡
開年三問餐飲人：2023年怎么干？憑什么？活多久？

不管是新手還是老炮，2023年，“穩(wěn)”字當(dāng)頭！

翟彬· 4021
餐飲西貝兒童餐
2023，很多人準(zhǔn)備抄底餐飲業(yè)？99%會(huì)成炮灰……

餐飲迎來(lái)“復(fù)蘇年”，不少創(chuàng)業(yè)者對(duì)行業(yè)重燃信心，磨刀霍霍準(zhǔn)備入局。但是現(xiàn)在的餐飲，真的就好干了嗎？

翟彬· 4531
餐飲奶茶烘焙
餐飲業(yè)迎三年來(lái)最黑暗時(shí)刻：開業(yè)“賠死”，不開業(yè)“等死”

眼下，中國(guó)餐飲業(yè)正在經(jīng)歷著疫情以來(lái)最困難的時(shí)刻。

翟彬· 3668
餐飲快餐燒烤
咖啡市場(chǎng)再現(xiàn)“新物種”，值得入局嗎？

不可否認(rèn)，“用中國(guó)食材，表達(dá)中國(guó)風(fēng)味”確實(shí)是咖啡品類一個(gè)不錯(cuò)的細(xì)分方向。但對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說，“新中式咖啡”到底是真需求，還是偽命題？

翟彬· 1910
茶顏悅色鴛央咖啡瑞幸
咖啡穿上“新中式”的馬甲，更能贏得“中國(guó)胃”？

不可否認(rèn)，“用中國(guó)食材，表達(dá)中國(guó)風(fēng)味”確實(shí)是咖啡品類一個(gè)不錯(cuò)的細(xì)分方向。但對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說，“新中式咖啡”到底是真需求，還是偽命題？

翟彬· 5296
咖啡行業(yè) 新中式咖啡茶顏悅色
海底撈你學(xué)不會(huì)，小放牛你學(xué)不了

日單店客流超1000人，一天翻臺(tái)10輪，最高等位4小時(shí)。小放牛再一次用實(shí)力證明，產(chǎn)品之外，服務(wù)才是那條最寬的護(hù)城河。

翟彬· 3810
海底撈小放牛餐飲
在“賣咖啡”這件事上，麥肯們有點(diǎn)“急了”

在過去大半年時(shí)間里，中國(guó)的咖啡品牌們已經(jīng)“殺瘋了”。

翟彬· 3579
肯德基麥當(dāng)勞咖啡