餐飲行業(yè)一直是冒牌、山寨最多的行業(yè)，沒有之一。

鹿角巷火了，全國都出現(xiàn)了無數(shù)的鹿角巷；喜茶的前身貢茶火了，全國各地都是貢茶；爐魚火了，神州大地都是探魚、探爐等山寨產(chǎn)品店；鮑師傅火了，天南地北都是鮑師傅；答案茶火了，各地都是答案茶！

4月23日廣州市天河區(qū)法院知識產(chǎn)權(quán)審判庭 集中宣判四宗商標權(quán)侵權(quán)糾紛案件，均是餐飲企業(yè)，山寨“李鬼”們在天河法院大敗，讓餐飲朋友們大快人心！

其中有“鮑師傅”商標侵權(quán)兩案、“蒙自源”“椰妹”商標侵權(quán)及不正當競爭兩案，打擊不當使用商標侵權(quán)行為，懲治“搭便車”不正當競爭，維護餐飲行業(yè)公平市場競爭環(huán)境。

01 賺了幾百萬，罰款12萬 ?

章圣瓊這個名字很多人都沒聽說過，但這個人可不簡單 ，根據(jù)天眼查信息顯示章圣瓊旗下?lián)碛蟹ㄈ斯?家，其中4家已經(jīng)被注銷，關(guān)聯(lián)公司4家，任職公司3家。

實控公司有3家 ?，其中廣州鐘愛餐飲管理有限公司、廣州瑤麥餐飲管理有限公司注冊地址是同一個地方，一個在A1，一個在A2。

可能是為了避嫌，第三家公司廣州樂群餐飲管理有限公司注冊地址變成了越秀區(qū)中山五路附近。

這三家公司注冊時間都是在2019年四五月成立的 ?，有意思的是三家公司注冊資本都是3萬元，股東除了章圣瓊，還有一個林小引。

這個男人可不是一個沒有故事的男同學。 ?

廣州的消費者在2019年3月份之前夠買過的“鮑師傅”糕點，有70%出自這個男人之手，其中在廣州石牌橋地鐵站附近的鮑師傅糕點店，大排長龍的景象基本從店鋪開張持續(xù)到打烊。

為了買到一盒鮑師傅肉松小貝很多人愿意排上幾個小時，這家店背后的男人也是他 ?。

2019年4月，正牌鮑師傅律師團隊開始在廣州市場打假，4月份之前廣州有7家“鮑師傅”，但只有一家是真的，但是很可惜消費者們根本無法區(qū)分誰是真假，山寨店生意比正牌鮑師傅還要火爆。

鮑師傅創(chuàng)始人鮑才勝，被這個男人搞得頭大。 ?

生意做不過人家，只能靠打假來解決了，2019年12月正牌鮑師傅開始到廣州天河區(qū)法院 狀告章圣瓊旗下的廣州瑤麥餐飲管理有限公司、廣州鐘愛餐飲管理有限公司，2019年開始以“鮑師傅”名義開展糕點經(jīng)營，使用“鮑師傅糕點”等相關(guān)標識構(gòu)成侵權(quán)行為。

官司從2019年12月18日打到2020年4月23日，天河區(qū)法院正式宣告章圣瓊旗下的兩家餐飲公司賠償經(jīng)濟損失及為制止侵權(quán)行為所支付的合理開支共計人民幣12萬元.

只花了12萬元，章圣瓊旗下山寨版的鮑師傅門店早就賺夠了幾百萬 ?，說不定還放出去了一大潑韭菜加盟商，早就賺得盆滿缽滿了。

02?山寨店無窮無盡 ?

山寨一家門店風險和收益完成成正比，賺了幾百萬，罰款12萬， ?簡直就是再做慈善公益事業(yè)，山寨店打假難度其實挺大的，鮑師傅為了打假專門成立了一個律師團隊，這需要花費的不僅僅是精力還需要無數(shù)的金錢支撐。

一般的網(wǎng)紅餐飲店是無力負擔這筆打假的費用，這就讓很多的山寨店有機可乘，巨大的利益擺在山寨人面前，很多人選擇去假冒，甚至還有盜版告正主的神奇操作。

2020年4月初，長沙網(wǎng)紅奶茶店“茶顏悅色”被山寨店“茶顏觀色”起訴商標侵權(quán)，一時間“悅色觀色”傻傻分不清楚，后來經(jīng)法院判定，茶顏 觀色因主觀惡意明顯，違反誠實信用原則 ，被法院駁回所有訴訟請求。

更有甚者，一開業(yè)就抄襲了，做快招，放加盟，割韭菜。 ?

2020年4月1日，喜茶旗下品牌新“喜小茶”正式開業(yè)，一開業(yè)就已經(jīng)被快招公司盯上了。

開業(yè)過后兩天，微博有個認證賬號：喜小茶飲料廠加盟總部，開始大肆宣傳招商加盟。

隨著時間愈演愈烈，4月15日，喜小茶官微發(fā)布澄清 公告 ?， ?指出“喜小茶飲料廠目前沒有開放加盟”，只有深圳樂淘里一家，提醒粉絲別上騙子的當。

就在這則消息下，粉絲們紛紛留言：“我還留了聯(lián)系方式準備加盟”、“差點被騙，一直在打電話”、“加盟費100萬，天天都在給我打電話”·····顯示出不少人曾一度中招。甚至有粉絲開始懷疑，是山寨加盟商購買了熱搜，自編自導(dǎo)了一場“好戲”。

這次喜小茶吸取了喜茶當年的教訓(xùn)，在第一時間進行了品牌的自我保護，喜小茶不僅幾乎注冊了1-45類全部商標，但是依然難逃被山寨的命運。

例如，在微博、百度上輸入“喜小茶”、“喜小茶飲料廠”等關(guān)鍵詞，還是可以搜索到不少加盟信息。輸入“喜小茶”，搜索結(jié)果位于前列的都是加盟網(wǎng)站信息，58同城上也能搜索到喜小茶加盟信息。

而多個微博賬號，也一直持續(xù)發(fā)布喜小茶加盟開店文章，這些賬號除了喜小茶，還曾發(fā)布太二酸菜魚、探魚、一點點、麥吉、吉姆大師傅等品牌的加盟信息，并且加盟模式都 大同 ?小異。 ?

永遠要相信這個世界沒有無緣無故的愛，真正盈利性強的餐飲品牌不屑于去做加盟生意，如果你要加盟的是一個網(wǎng)紅知名店，那你要小心了，你可能就是山寨公司的一根韭菜而已！

03?樹立商標意思，打造個人品牌 ?

一直以來，餐飲行業(yè)關(guān)于侵權(quán)的案例數(shù)不勝數(shù)。究其原因，主要有兩個：

一、餐飲企業(yè)對商標品牌意識不強 ?

很多餐飲老板對自身商標或者品牌不夠重視，一開始只顧著開店做生意，等到想擴張卻發(fā)現(xiàn)商標被人注冊，對方甚至要求你給錢買商標，也有的被倒打一耙，把正牌的變成假冒的，不給錢就只能換品牌，最后自己辛苦經(jīng)營起來的品牌為他人做了嫁衣。

二、?違法的成本太低 ?

很多餐飲品牌商標遭到山寨仿冒，打官司索賠，賠償金還不如對方收取的一家門店的加盟費多。相反，餐飲企業(yè)打官司維權(quán)的過程卻太漫長太繁瑣，取證、找律師、上訴……這樣的流程走下來，山寨仿冒的品牌門店可能已經(jīng)開了上千家。因此，很多品牌基本上都放棄了維權(quán)。

這些專門假冒正宗餐飲品牌的公司已經(jīng)形成了一條復(fù)雜的產(chǎn)業(yè)鏈，這也是我們餐飲行業(yè)最大的公害，一味的假冒火爆品牌，騙取餐飲新手的加盟費，每時每刻這種事情都在中國上演，特別是廣州、山東等地區(qū)更是瘋狂！

自己辛辛苦苦打造了一個品牌，結(jié)果一夜之間全被山寨了，遇見這樣的事情餐飲老板們只能吐血了，那么我們應(yīng)該如何防止自己的餐飲店被別人假冒山寨呢？

第一，沒開店之前就要去中國商標局查詢自己選的店名是否已經(jīng)有人注冊了， 如果有那就換一個名字，要確保自己的餐廳名字可以被注冊商標。餐飲業(yè)的老話：門店未開，商標先行！商標注冊一定要趁早。 ?

第二，餐廳取得營業(yè)執(zhí)照以后馬上去把自己的店名注冊成商標， 千萬不要等到自己的餐廳生意火爆之后再去注冊，這個時候已經(jīng)來不及了，商標注冊最快都要6個月的時間，6個月可以發(fā)生很多事情，包括被別人山寨！

一定是要提前進行商標注冊，才能將山寨扼殺在搖籃中。 ?

注冊商標需要找到一家靠譜的公司幫助你 去完成，比如說餐飲新紀元的商標注冊服務(wù) ?，商標注冊團隊擁有10年行業(yè)注冊 經(jīng)驗！

第三，餐廳要成為一個品牌店，或者說你想要把自己的餐廳開成連鎖品牌店， 那么一定要找設(shè)計師去幫助你設(shè)計品牌 ， 你的餐廳名字可以自己取，但是取名字只是最基礎(chǔ)的，你還應(yīng)該找到一家靠譜的設(shè)計公司，幫助你把餐廳的品牌名VI化，要擁有自己的餐廳logo，擁有自己的slogan（品牌定位口號），擁有自己的餐廳視覺體系！