夏天來(lái)了，又到了滿大街都是喝奶茶的季節(jié)了，對(duì)于奶茶店的投資從2012年開(kāi)始，每年的新店開(kāi)業(yè)增速超過(guò)了10%，一直維持在餐飲品類增速第一名的地位上。

前赴后繼的年輕人都想擁有一家自己的奶茶店，對(duì)于富二代女生而言也是如此，擁有一家奶茶自己當(dāng)老板，想喝什么口味的都行，成為了很多少女的夢(mèng)想。

01?富二代女生開(kāi)奶茶店

之前在公司認(rèn)識(shí)了一個(gè)富二代妹紙，最近她在我家樓下不遠(yuǎn)處的商業(yè)街開(kāi)了一家奶茶店。

開(kāi)業(yè)的時(shí)候我去了一次，結(jié)果3個(gè)月后她給我發(fā)來(lái)信息說(shuō)道：

“他們大家都說(shuō)奶茶店現(xiàn)在很火爆，很賺錢(qián)，投資穩(wěn)賺。于是我才開(kāi)了這家店，可是現(xiàn)在做了3個(gè)月，結(jié)果虧慘了……你是餐飲專家，你比較有經(jīng)驗(yàn)，教教我怎么做？要不要關(guān)門(mén)？”

我的心胸一萬(wàn)只草泥馬飛過(guò)： 富二代真有錢(qián)，幾十萬(wàn)投資說(shuō)不要就不要。 ?

我們普通人還在籌集第一套房子的首付，富二代們已經(jīng)開(kāi)始第一次創(chuàng)業(yè)失敗了，正打算進(jìn)行第二次創(chuàng)業(yè)了。

于是我問(wèn)她，這幾個(gè)月的營(yíng)收和成本。

她在手機(jī)上給我發(fā)來(lái)一張excel表格，里面是每個(gè)月的收入和支出，并說(shuō)道：

一個(gè)月6萬(wàn)，其實(shí)也不少很差；奶茶的毛利賊高，個(gè)別奶茶，幾毛錢(qián)成本可以賺10倍；但是一個(gè)月下來(lái)，沒(méi)有利潤(rùn)，光房租就去掉了4萬(wàn)多，店里還有3個(gè)員工，再加上設(shè)備折舊等，一個(gè)月根本沒(méi)錢(qián)賺，還要倒貼食材進(jìn)貨錢(qián)，辛辛苦苦到頭來(lái)卻在給房東打工。

我跟她說(shuō)：“這附近還有一家奶茶店，挺火的，就在超市對(duì)面，你可以去跟那個(gè)老板聊聊，我把聯(lián)系方式給你，你就說(shuō)是我朋友，先去聽(tīng)聽(tīng)他是怎么賺錢(qián)的。”

奶茶店的水其實(shí)很深，看起來(lái)很容易賺錢(qián)，但是其實(shí)里面都是坑，進(jìn)去了就得脫一層皮才能出來(lái)。 ?

02?看思路決定出路?很多人開(kāi)店不賺錢(qián)??

其實(shí)是思維方式不對(duì)，也就是說(shuō)賺錢(qián)的方法不對(duì)。 ?

我叫富二代女生去看的那家奶茶店，是在一家大型超市對(duì)面，那個(gè)超市人流量很大，而且里面還有電影院、KTV等娛樂(lè)場(chǎng)所。

那天我在對(duì)面等人看電影，人還沒(méi)來(lái)，于是去了這個(gè)小伙子的奶茶店 ?，買(mǎi)了一杯奶茶，口味還可以，出于工作習(xí)慣，我就跟他多聊了幾句。

小伙子跟我吐槽道：“我這個(gè)店地址位置不好，選在了超市馬路對(duì)面， 要是在超市門(mén)口那邊，我現(xiàn)在肯定賺錢(qián)，我一天都賣(mài)不出去幾杯奶茶，我打算關(guān)門(mén)了，生意太慘了?！?/p>

我跟他說(shuō)道：“你這里也還不錯(cuò)，這邊租金比對(duì)面便宜呀，對(duì)面雖然人流量大，但是租金一個(gè)月可不少，你想過(guò)辦法，把對(duì)面的人流量吸引過(guò)來(lái)不就行了？”

他悻悻地垂著頭，坐在凳子上，一只手拖著下巴，一邊說(shuō)道：“我試過(guò)了， 你看我現(xiàn)在的活動(dòng)，買(mǎi)三杯送一杯，但是也沒(méi)人呀，很多人都不愿意過(guò)馬路，現(xiàn)在的年輕人太懶了，距離太長(zhǎng)了……”

“能有多長(zhǎng)就幾步路?！?/p>

“你這做的什么活動(dòng)，買(mǎi)三送一，虧你想得出來(lái)，誰(shuí)沒(méi)事買(mǎi)四杯奶茶喝，最后送你一句話：過(guò)路客無(wú)所謂忠誠(chéng)，只是背叛的誘惑不夠?！?br/>

說(shuō)完我就離開(kāi)了，畢竟是陌生人點(diǎn)到此為止， 再說(shuō)下去，別人還以為我是騙子。

半個(gè)月后，有一天我從外面回來(lái)，真打算拿出鑰匙開(kāi)門(mén)，門(mén)把手放著一張宣傳單，我一般都會(huì)拿起了看一下，一邊是學(xué)習(xí)，一邊是看下有沒(méi)有新店開(kāi)業(yè)。

這張宣傳單制作還算精美，上面沒(méi)有多余的廣告，正面只有一句話：“看電影，送奶茶”這6字大字。

宣傳單的背面寫(xiě)著：“憑當(dāng)日電影票，本店奶茶買(mǎi)一送一”， 下面是奶茶店的名字和地址，沒(méi)有多余的話。

這個(gè)小伙子終于想清楚了：

一般去看電影的都是情侶，或者說(shuō)一男一女，單獨(dú)一個(gè)人去看的很少，或者是爸媽帶著小孩去，奶茶買(mǎi)一送一，正好迎合了潛在消費(fèi)者的需求。

買(mǎi)一送一，其實(shí)對(duì)于一家奶茶店而言，是有利潤(rùn)的，只不過(guò)利潤(rùn)比較薄，相對(duì)于一家沒(méi)有生意的門(mén)店而言，薄利潤(rùn)也是利潤(rùn)。

只要把門(mén)店人氣帶起來(lái)了，那么在店門(mén)口路過(guò)的路人，就很可能會(huì)成為奶茶店的顧客，看起來(lái)?yè)p失了一杯奶茶該賺的錢(qián)，其實(shí)是在通過(guò)這杯奶茶做廣告，而且奶茶的成本并不高。

后來(lái)我好幾次路過(guò)他的店，門(mén)口還排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)，每個(gè)年輕人手里都拿著電影票……

看來(lái)，只要誘惑的砝碼給夠了， ?去馬路對(duì)面買(mǎi)一杯奶茶簡(jiǎn)直就不是事兒。

所以真正讓你賺錢(qián)的，其實(shí)是你的思維方式。

為什么那些火爆的餐飲店，里面套路這么多， ?都蘊(yùn)含了人家的賺錢(qián)思維，不斷的“套路”消費(fèi)者，讓消費(fèi)者按照商家設(shè)定的流程去走，那么餐飲老板自然能夠賺到錢(qián)。