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上海網(wǎng)紅面包店深夜大量丟棄面包，價格還不便宜！市監(jiān)局突擊檢查，網(wǎng)友吵翻了

陳柯名易啟江 · 2025-09-17 11:24:45 來源：每日經(jīng)濟(jì)新聞 1688

近日，一段上海網(wǎng)紅面包店被指夜間閉店時大量傾倒銷毀成品面包視頻引發(fā)熱議，有消費(fèi)者指該店有浪費(fèi)糧食之嫌。

一筐筐沒賣完的面包統(tǒng)統(tǒng)扔進(jìn)了垃圾袋里

據(jù)@儂好上海，高價面包被丟棄，網(wǎng)友直呼太心疼。網(wǎng)友@人生要盡興的宋Kiki，告訴小編，視頻拍攝于9月13日晚，是上海萬象城里的一家網(wǎng)紅面包店。在營業(yè)結(jié)束后，店員直接將一筐筐沒賣完的面包，統(tǒng)統(tǒng)扔進(jìn)了垃圾袋里，場面令人震驚。

小編隨即前往位于靜安大悅城的該面包品牌門店進(jìn)行探訪。現(xiàn)場看到，臨近閉店時，店內(nèi)剩下的面包已被集中到中間擺放，兩邊柜臺空空如也。

當(dāng)詢問店員，面包會不會在閉店前打折銷售時，店員明確表示不會打折，并稱當(dāng)天賣不完的面包會在營業(yè)結(jié)束后做銷毀處理。

店員還坦言，雖然覺得浪費(fèi)，但沒有辦法，這是公司的規(guī)定，只能照做。

最后在門店打烊后，那些剩下沒賣完的面包，最終的命運(yùn)同樣也是進(jìn)了大黑塑料袋。

市監(jiān)局突擊檢查

9月16日下午，新京報貝殼財經(jīng)記者探訪了涉事門店，店長潘女士向記者證實(shí)確是該店9月13日所發(fā)生，店長表示這是門店對預(yù)計(jì)銷售量錯誤估計(jì)，導(dǎo)致了面包的浪費(fèi)。店長表示，根據(jù)公司規(guī)定，面包不可隔夜銷售，目前也沒有制度會在夜間降價銷售，一般就直接報損處理。

貝殼財經(jīng)記者在店內(nèi)采訪同時，上海市閔行區(qū)市場監(jiān)督管理局虹橋所的執(zhí)法人員也到達(dá)門店現(xiàn)場進(jìn)行執(zhí)法檢查。

未售面包直接扔？執(zhí)法檢查發(fā)現(xiàn)銷毀記錄存缺失

上海市閔行區(qū)市場監(jiān)督管理局虹橋所的執(zhí)法人員對門店生產(chǎn)、銷售、銷毀等各環(huán)節(jié)臺賬以及營業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證進(jìn)行了檢查。隨后，執(zhí)法人員逐一查看了面包銷毀視頻和臺賬是否一一對應(yīng)。在檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，店長所提供的每日面包的銷毀視頻并不完整，只有片段，執(zhí)法人員要求提供完整視頻，店長表示沒有拍攝。執(zhí)法人員指出，銷毀產(chǎn)品應(yīng)全程記錄，現(xiàn)在無法完整地看到所有面包銷毀全過程。

此外，執(zhí)法人員還前往門店處置銷毀面包的垃圾處理點(diǎn)進(jìn)行核實(shí)檢查，并現(xiàn)場制作詢問筆錄。店長告訴執(zhí)法人員，該店面包為現(xiàn)場烤制，每日21時30分停止?fàn)I業(yè)，未銷售完的面包全部銷毀扔到垃圾桶。

9月16日下午，涉事門店店長向市監(jiān)局執(zhí)法人員提面包銷毀視頻以供檢查。新京報貝殼財經(jīng)記者俞金旻攝

9月16日16時許，該公司一位自稱后臺工作人員葉女士聯(lián)系貝殼財經(jīng)表示，公司已知曉此事，并已對門店員工進(jìn)行批評教育。其向記者解釋稱，9月13日因上海暴雨天氣，導(dǎo)致銷售量下滑，正常情況下面包店報損率在3%-5%左右，后續(xù)公司將加強(qiáng)管理，確保此類事情不再發(fā)生。