吃是生活中必備的一項技能，每天研究吃點啥，中午吃啥，下午吃啥，跟同事下班吃啥，跟情侶或者異性朋友晚上吃什么？ 每天想吃的，對于所有人來說，很頭疼。

吃，也叫餐飲行業(yè)，人類高頻密度場景，從街邊小吃到有規(guī)模的沙縣小吃，再到各色的地方菜，風味菜，再發(fā)展到互聯(lián)網結構下的雕爺牛腩，西少爺?shù)然ヂ?lián)網人所知道的產品。在現(xiàn)在看來，餐飲行業(yè)無疑是現(xiàn)在被評為最核心穩(wěn)定也是賺錢的行業(yè)。單一的爆款背后隱藏著未被挖掘的秘密，是沒有發(fā)現(xiàn)還是進入很難？

消費的提高，人類對穿衣住行都有著慢慢的提升，運動時穿運動裝，吃飯時穿便裝，工作的時候穿正裝，休閑的時候穿著休閑套裝。穿跟我們的吃一樣，當有了一個限定的場景，行為習慣就會支配我們的動作，經驗就會找到合適的路徑，感情就會幫助我們去消化這一切。

這就是場景，這段時間看完了由羅輯思維聯(lián)合創(chuàng)始人吳聲撰寫的《場景革命》，感覺場景革命不僅僅是一個創(chuàng)業(yè)的話題，更是對我們這樣的營銷者有著深遠的影響。

餐飲遇到特定場景會發(fā)生什么質變？當我們進入場景之后，場景需求會綁架我們，從而變成一個忠實的消費者，轉化只為場景而消費。我們可以用幾個案例來捋順這的邏輯。

假設：我跟幾個哥們去吃飯，首選的是能喝酒的餐廳，沒有太高的硬性要求，我則會選擇家常菜的餐廳，而不會去選擇地方菜與火鍋料理。因為我的場景已經綁定了我（喝酒，好哥們，）從而我必須消費，然而決定我下次是否是需要再來的，更多在于味道與服務上。同樣的邏輯性，我跟異性朋友單獨吃飯，則會選擇安靜，優(yōu)雅，并且有韻味的餐廳，因為這樣才能讓我們更加的了解，盡而產生下一步的動作。

這樣的場景隨時可見，比如，快餐領域的，肯德基麥當勞；外賣首選的吉野家；披薩第一想到的是必勝客；火鍋服務則會想到海底撈；等等。這些都是靠著品牌起來的場景，大家自然可以駕馭，也是最容易聯(lián)想到的，深入人心的不僅僅是品牌，而是所聯(lián)想的消費場景。

餐飲行業(yè)，給市場部有著前所未有的壓力，怎么才能更加快速的帶來消費著，怎么樣才能留住消費者與達成高粘性。這個是市場人的命，也是餐飲企業(yè)的老板的心，破除傳統(tǒng)的營銷方式，用互聯(lián)網的解決方法，可能變的更加容易，簡單的舉幾個例子。

傳統(tǒng)的餐飲營銷方式無非分為兩個板塊，一個則是加入團購，為其增加流量；一個則是異業(yè)合作，帶來用戶折扣的消費；另外一個則是注冊成為自己的會員，增加其生日免單及其他的福利。上面這幾種方法每家餐飲企業(yè)都會玩的，山寨的非常之多。

如何活學活用的去玩轉餐飲的營銷，毋庸置疑的則是場景，什么場景呢？一種屬于我本身消費場景的氣質，一種能讓我提升逼格狀態(tài)，一種能讓我自我刷存在感，一種溫馨浪漫環(huán)境，一種生氣消遣的地方并且不會長胖的地方，一種過生日必須來的地方，一種情侶溫馨愜意的場景。當場景一旦形成，口碑則會引爆，互聯(lián)網的所說的短平快，在這樣一個壓力大社會環(huán)境下，消費者是不愿意花費過多的腦細胞去想每天吃什么或者是去哪里消費吃飯的。

互聯(lián)網的玩法同樣適用于餐飲，不一定要精致，但是一定要別有特色。吃不講究，什么才會講究呢？

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