-
-
-
如何让小弟心服口服？这三位同行的招数太妙了！
在后厨的管理过程中，你总会遇到各种问题。其中，如何让厨房小弟服服帖帖，如何让厨房高效顺畅，是所有后厨管理者所关心的。
-
李云龙带队的7大秘诀，为啥厨师长都在学？
厨房人员流动大，流失率高！这已经是餐饮行业的常态，那么作为厨师长怎样去管理好自己的团队，让自己的后厨团队始终保持一个理想状态呢？下面我们不妨来借鉴一下李云龙吧！
-
两个厨师长，一个看报纸，一个紧盯着，你要哪个？
这是一个很简短的案例，红餐微杂志认为，这个案例虽然不怎么灿烂亮眼，但从中却能引起不少人的深思。牌面很简单：两个厨师长来应聘，在让他们对应聘的厨师进行试菜时，其中一个跑去看报纸了，另一个却寸步不离的紧盯着试菜者，试菜完毕后，你会选择哪个？
-
-
-
老板埋怨高管，高管埋怨员工，为啥你的餐饮企业缺乏执行力？
在餐饮业，我们可以经常听到企业主埋怨管理层执行不力，管理层埋怨员工执行不力，并且埋怨之后，问题总是得不到解决。
-
