新增4000多家！重庆火锅火锅赛道持续滚烫

全国重庆火锅门店数超7.2万家

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餐饮火锅报告
2024年前三季度粤式火锅消费规模突破500亿元大关

今年1-9月，粤式火锅规模突破500亿元！

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粤式火锅餐饮报告
《川菜发展报告2024》：门店数超过15万家，稳居各菜系之首

红餐产业研究院预估，2024年全国川菜市场规模将超过1300亿元。

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川菜餐饮报告
《中国餐饮品牌力白皮书2024》重磅发布：品牌规模化程度提升，行业走向大融合

中国餐饮品牌在2024年的表现如何？未来将走向何方？

红餐产业研究院 3690
餐饮报告中国餐饮品牌节
“卷土重来”的自助餐，在下沉市场迎来“第二春”

一批平价自助餐品牌在下沉市场闷声发大财

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自助餐餐饮报告
自助模式在餐饮业重新爆火！哪种品类更受“穷鬼”喜欢？

全国自助餐门店中，火锅类自助餐的门店数占比最高。

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自助餐火锅报告
《现制饮品创新趋势研究报告2024》：八大产品创新趋势值得关注

内卷市场中，找准方向进行产品创新显得尤为重要。

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饮品报告餐饮
《小火锅品类发展报告2024》：河南、山东、四川门店数位列全国前三

北京、郑州、邯郸的小火锅门店数占据前三

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小火锅餐饮报告
小火锅品类发展报告2024：人均消费集中60元及以下，主打亲民

超三成小火锅门店位于20—40元价格带

红餐编辑部 5177
小火锅餐饮报告
卿永：纵使再多艰难，依然向善拼搏！万字解读2022中国餐饮

番茄资本创始人卿永首次在正式场合提出了“餐饮规模负效应”这一现象，并用数据佐证了这一现象的存在。

卿永 2703
餐饮中国餐饮报告

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