锡帮菜,即是无锡的本帮菜,也叫“无锡菜”,是江苏主要的地方风味菜之一。无锡菜的口味偏甜偏清淡,擅长各类水产;花色精细,浓中带甜,尤其鲜香酥烂。
王从军 无锡菜 苏菜 菜谱 最新菜谱
整个制作过程必须全神贯注,刀锋偏一点就前功尽弃了。
苏菜 传统菜 三套鸭 刀功
苏菜以江河湖海鲜为主要烹饪食材,江南风情离不开水,江苏的柔语款款总是让人感觉“不知在此身是客”。
苏菜 八大菜系 餐饮
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