李大厨从传统胶东菜白菜炖海鲜中获取灵感,创作改良了这道菜。手法上将炖换成炒,烹制的时间变短,最大程度上保留了笔管鱼的鲜美;另外,炒制时加入自制的笔管鱼酱,成菜格外鲜香味美,十分好吃。
自制笔管鱼酱 笔管鱼 菜谱大全 大白菜叶 最新菜品
面筋泡透,手撕成条后拉油,加孜然粉炒制,口感似肉,很有嚼劲,浓浓的烧烤风味也迎合了食客的喜好,推出后非常热卖。
面筋的做法 西芹 白芝麻 菜谱大全 最新菜品 疫情
这道菜是根据传统粉蒸菜改良而来。烹调过程中,将红薯和排骨一起蒸制,不仅菜肴的营养搭配更加合理了,还缓解了菜肴的油腻感,而且增加了排骨的鲜香。
排骨的做法 红薯 菜谱大全 最新菜品 热卖菜
成菜酸甜可口,十分惹味。
猪里脊 猪里脊的做法 果汁 菜谱大全 最新菜品 热卖菜
成菜鲜香味美,十分可口。
红皮萝卜 水晶粉 五花肉 菜谱大全 最新菜品
成菜香味复合,十分滑嫩。
肥牛的做法 香菜梗 小香葱 菜谱大全 最新菜品 热卖菜
萝卜有补气作用,带鱼是最常见的海鲜,这两种食材组合在一起,不但不会影响带鱼的鲜味,还会产生一种独特的软腻之香,给食客带来新的味觉体验。
带鱼的做法 白萝卜 红烧酱 菜谱大全 最新菜品 热卖菜
成菜软嫩鲜香,口感丰富。
豆花的做法 酥肉的做法 馓子 菜谱大全 最新菜品 热卖菜
成菜鲜辣可口,口感丰富。
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炒鸡蛋是再普通不过的一款菜品了,而此菜中加入了剁椒和银鱼,使普通的炒鸡蛋变得不普通。虽然成本并没有高出多少,但是成菜口味新,咸鲜微辣,食客都喜欢点。
热卖菜 小银鱼的做法 菜谱大全 最新菜品
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