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当今的餐饮业，改变需从自身抓起！
餐饮行业怎么会有那么大的人员缺口?为什么没人爱干?原因就是没人把餐饮服务行业当成人看。 不懂得尊重别人，拿着微薄的工资，伺候着刁钻的客人。客户不尊重，我们有时忍忍，笑脸迎接过会儿就好了。老板也不拿员工当回事。餐厅忙时看员工像人，闲了就不同了，
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厨师要想平步青云，一定要摆脱这些穷人思维！
在厨房里，到处都是有才华的“穷人”，他们技艺超群、见多识广，甚至有着上天入地的本领，但为何最后却落了个一事无成的下场呢？ 而许多并没有什么才华的人却能功成名就、春风得意呢？ 大家都是两个肩膀扛着一个脑袋，为什么我们的人生竟会如此不同？ 其实在
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辞掉厨师能减少40%的工资支出?“去厨师化”没那么简单！
“去厨师化”并不意义着要消灭厨师这个职业 。中餐全球推广大使、淮扬菜非物质文化遗产传承人周晓燕曾说过这样一句话：“餐饮的标准化实际应该来自好厨师的经验，标准化与烹饪经验不仅不对立，还是相互转换，相互依存的。”
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