【农家菜】耳根生爆肉

此菜是由传统川菜生爆盐煎肉演变而成，把辅料蒜苗换成了折耳根，别有一番风味。

杨永超 1900
盐煎肉折耳根三线五花肉创新菜菜谱大全最新菜品
厨师长演示一道新派杭帮菜——杨梅鳕鱼球

浙江世贸君澜大饭店厨师长金敏师傅为大家现场演示这道新派杭州菜！

金敏 2885
创新菜浙菜创意菜菜谱大全最新菜品热卖菜视频
这道“紫苏香叶喼汁虾”，十分适合在本季推出！

中国大酒店中厨副行政总厨李满为大家现场展示！

李满 2905
沙虾紫苏菜谱大全最新菜品视频创新菜
【家常菜】鱼肉烧白

烧白，即扣肉，大多是用猪肉来制作，这里用鱼肉代替猪肉来制作，成菜少了几分油腻，多了几分嫩滑口感。

1999
鲜鱼的做法烧白的做法扣肉菜谱大全最新菜品创新菜
大厨演示一道高档海鲜菜品——绣球玉带贝

成菜造型别致，鲜上加鲜。

2792
创新菜高端闽菜菜谱大全最新菜品视频瑶柱
“叫花鸡”和“东坡肉”，能结合在一起吗？

国家级烹饪大师、杭州玉皇山庄行政总厨马勇军为大家现场演示。

2186
创新菜东坡焖鸡菜谱大全最新菜品视频
开元总厨介绍一道创新传统名肴，酒店、酒楼均适合

绍兴大禹开元观堂酒店行政总厨鲁桥为大家现场演示。

2650
浙菜绍兴菜特色菜创新菜臭豆腐臭干扎肉菜品大全
川菜和粤菜，能结合在一起吗？来看大厨如何演绎！

川菜烹饪名师辛利平为大家现场演示。

辛利平 2340
融合菜创新菜川菜飘香茄排菜谱大全最新菜品
【酒楼菜】盐烤锅盔肘子

此菜创意来源于叫花鸡，原料改为卤熟的肘子，结合陕西的锅盔，用盐烤传热的方式加工而成，菜品上桌有新意，提升卖点。

1687
最新菜品菜谱大全卤肘子自制蒜泥汁创新菜
【酒楼菜】招牌大肠头

此菜将粤菜中的脆皮大肠和湘菜中的干锅肥肠进行融合，选料也比较精细，只用大肠头制作，将大肠先压制再炸制，最后炒制，使得大肠口感既爽脆、又香辣，受欢迎自不必说。

1625
菜谱大全木耳猪大肠头创新菜热卖菜最新菜品

首页