【热卖菜】混椒凤爪

近两年，鸡爪在餐桌上热度不减，各家餐厅也以烧、烤、卤、炸等方式进行不同的演变。

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炒混椒汁鸡爪小芋头菜谱大全最新菜品
【家常菜】肉汁糯香大凤爪

用压好的五花肉汁来烧凤爪，肉香全部融入鸡爪，出品更加粘口美味。

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五花肉汁鸡爪菜谱大全最新菜品
【热卖菜】秘制凤爪

煮爆皮的鸡爪能最大限度吸收汁酱的味道，焗后外焦里嫩，富有韧性和嚼劲，一经推出颇受追捧，许多食客用餐结束要求另外打包一两份，每日销量高达400、500个。

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秘制汁鸡爪菜谱大全招牌菜最新菜品
【热卖菜】油焖凤爪

油焖鸡爪是一道爆款夜宵产品，它的制作方法非常简单，取鸡爪用卤水卤熟，再加入自制的油料和酱料焖制而成，成菜口味浓香，桌桌必点。

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煳辣油油焖酱鸡爪菜谱大全最新菜品
【热卖菜】龙抓手

这道菜将小龙虾和鸡爪配合焖制，用大量干辣椒节调味，成菜口味香辣，鸡爪丰富的胶原蛋白让小龙虾吃起来更美味。

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小龙虾的做法小龙虾菜谱鸡爪菜谱大全最新菜品
【创新菜】芋儿鸡

此菜将传统的芋儿鸡进行改良，制作时不加辣椒和豆瓣酱，仅添加高汤和少许香料压制入味，芋头软糯绵滑、入口即化，汤汁中融入了两种主料的香气，十分鲜美。

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【创新菜】富贵鸟

孙文强红菜——富贵鸟

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【家常菜】胡麻油捞汁大凤爪

此菜将大凤爪油炸后放入沸水中浸泡，凤爪的皮更加蓬松，而后再卤就可以充分吸收更多卤汁的味道，卤好的凤爪配上自制的淋汁成菜，又多了一层风味。

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给你介绍一道下酒好菜，闻到香味已经口水流了！

成菜姜辣鲜香，十分惹味。

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【家常菜】招牌肉蟹煲

如何在众多肉蟹煲品牌中脱颖而出，做到有特色和区分度？王晖的做法是：三种原料分别加工！

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