【創(chuàng)新菜】富貴鳥
孫文強(qiáng) · 2019-11-24 21:23:00 來(lái)源：紅廚網(wǎng) 1957
＜原料＞
豬腳一只，雞爪500克。
＜調(diào)料＞
北芪8克，黨參15克，紅棗50克，枸杞10克，沙參30克，水6公斤。
＜做法＞
1.將豬手、雞腳過(guò)水，然后加水燒開后，慢火熬4小時(shí)讓膠原出來(lái)，用鹽、胡椒調(diào)味。
2.乳鴿用白鹵水鹵熟，用低溫油炸至表皮金黃，將鴿子放到豬腳藥材膠原里面浸泡，文火鹵35分鐘即可。
制作 | 孫文強(qiáng)
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