在世界各地，人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的“咖啡文化”充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室、或是各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡、它逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。

如今咖啡廳越來(lái)越多，經(jīng)營(yíng)好一家咖啡店可不是一件容易的事情，如果您想成為星巴克這樣的大型品牌咖啡連鎖企業(yè)，這里有16件你不知道的關(guān)于咖啡的事情必須要了解一下！

01?關(guān)于咖啡，它有很多昵稱 ?

人們猜測(cè)咖啡這個(gè)詞是在16世紀(jì)的某個(gè)時(shí)候出現(xiàn)的。顯然，它是從意大利語(yǔ)“caffe”(咖啡)一詞借用而來(lái)的，“caffe”一詞來(lái)自荷蘭語(yǔ)“koffie”，“kahve”一詞來(lái)自?shī)W地利土耳其，“kahve”一詞源于阿拉伯語(yǔ)“qahwah”，意思是“力量與熱情”。

02?咖啡豆實(shí)際上是櫻桃種子

咖啡來(lái)自一種生長(zhǎng)櫻桃的開(kāi)花灌木狀植物。一旦成熟，它們就會(huì)被采摘、加工。每顆櫻桃含有兩到三顆種子，一般人都能認(rèn)出是咖啡豆。這種植物的果實(shí)不太松軟，但可以食用，味道取決于種植面積、氣候和其他因素，但普遍的共識(shí)是它們像蜂蜜一樣甜。

03?咖啡的起源很幽默

傳說(shuō)一位名叫卡迪的埃塞俄比亞牧民在公元850年左右發(fā)現(xiàn)了咖啡這種東西。

傳說(shuō)中，他的山羊在啃食灌木的紅色小果實(shí)后變得精力充沛。卡迪親自試過(guò)，興高采烈地把他們帶到一個(gè)伊斯蘭僧侶那里，但僧侶不同意，把他們?nèi)舆M(jìn)了火里，但意想不到的是火中竟然散發(fā)出了美味的咖啡香。大家驚慌失措的把它們從火中救出來(lái)，然后把它們碾碎，放在熱水中溶解，瞧！世界上第一杯咖啡誕生了。雖然這個(gè)故事很有趣，但專家警告說(shuō)，這可能是編造出來(lái)的，而且有太多其他的說(shuō)法無(wú)法證實(shí)哪一個(gè)是真的。

04?咖啡盛行到竟有法律保障

到了15世紀(jì)末，君士坦丁堡(今伊斯坦布爾)到處都是咖啡店。據(jù)傳說(shuō)，這種飲料已經(jīng)成為土耳其文化的重要組成部分，因此制定了一項(xiàng)法律，規(guī)定任何婦女，如果丈夫不給她提供足夠的咖啡，就有權(quán)與他離婚。聽(tīng)起來(lái)是不是覺(jué)得不可思議，但這也是咖啡盛行的一種有意思的說(shuō)法！

05?煮好的咖啡比濃縮咖啡含有更多的咖啡因

點(diǎn)濃縮咖啡的人可能會(huì)覺(jué)得濃縮咖啡更有效果，因?yàn)闈饪s咖啡是一種濃度更高的咖啡，但根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部(USDA)的數(shù)據(jù)，一份濃縮咖啡(1液盎司)只含有64毫克咖啡因。一杯咖啡含有95毫克咖啡因(8液盎司)。

06?烤得越輕，咖啡因就越多

一般的經(jīng)驗(yàn)法則是，豆子越輕，含的咖啡因就越多。所以，一頓清淡的烤肉最有可能在早上把你吵醒——或者在下午幫你度過(guò)一段平靜的時(shí)光——然后是一頓適中的烤肉，最后是一頓深度的。至于咖啡的種類，在特別潮濕的早晨喝冰咖啡或者滴咖啡的時(shí)候喝點(diǎn)冰咖啡。它含有最多的咖啡因。

07?過(guò)量服用咖啡結(jié)果會(huì)怎么樣？

因食用咖啡因過(guò)量導(dǎo)致生命危險(xiǎn)雖然罕見(jiàn)，但不是沒(méi)有這種情況發(fā)生。根據(jù)2018年的一項(xiàng)醫(yī)學(xué)回顧，大多數(shù)死亡是意外，罪魁禍?zhǔn)资欠翘幏剿?，而不是飲料。FDA建議每天最多喝400毫克的咖啡因來(lái)保證安全。這相當(dāng)于四杯8盎司的煮咖啡。更多的會(huì)導(dǎo)致偏頭痛、心率加快、肌肉震顫、惡心和煩躁不安。更嚴(yán)重的副作用，包括癲癇發(fā)作和幻覺(jué)，很可能發(fā)生在攝入1200毫克或更多咖啡因的情況下。

08?這些知名人士有瘋狂的咖啡習(xí)慣?

據(jù)報(bào)道，法國(guó)啟蒙思想家伏爾泰，每天喝40到50杯巧克力咖啡混合物。盡管這遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)建議的每日攝入量，但這位世界著名的思想家卻活了很長(zhǎng)時(shí)間，并在83歲時(shí)去世。同樣，據(jù)說(shuō)美國(guó)前總統(tǒng)西奧多·羅斯福每天喝一加侖的咖啡。雖然不知道貝多芬每天喝多少杯咖啡，但他會(huì)精確地?cái)?shù)出每杯咖啡里有60顆豆子——不多不少。

09?巴赫寫(xiě)了一首關(guān)于咖啡的歌

大約在1735年，約翰·塞巴斯蒂安·巴赫創(chuàng)作了《史威格特·斯蒂爾，普勞德·尼可特，也被稱為“咖啡大合唱”。在這首歌中，一對(duì)父女因?yàn)楹攘颂嗫Х榷鵂?zhēng)吵，這也就是她沒(méi)有愛(ài)人的原因【唉，如果她放棄了，她會(huì)“變得非常沮喪，我就像一塊烤山羊干了一樣。”“哎呀】。當(dāng)她父親給她下最后通牒時(shí)，她為了取悅他而撒謊。當(dāng)他出去為她找丈夫時(shí)，她偷偷地告訴潛在的追求者，如果他們想娶她，就必須讓她喝咖啡。

10?咖啡把巴西送進(jìn)了奧運(yùn)會(huì)

1932年，巴西派出了69名運(yùn)動(dòng)員前往洛杉磯參加夏季奧運(yùn)會(huì)，但巴西負(fù)擔(dān)不起這些運(yùn)動(dòng)員參加運(yùn)動(dòng)會(huì)的費(fèi)用，于是他們把這些運(yùn)動(dòng)員送上一艘載有5萬(wàn)袋咖啡的船上，沿途在不同的港口出售咖啡豆。好在巴西150多年來(lái)一直是世界上最大的咖啡生產(chǎn)國(guó)，所以他們有多余的咖啡豆。

11?它激發(fā)了世界上第一臺(tái)網(wǎng)絡(luò)攝像機(jī)的靈感—快門(mén)

1991年，英國(guó)劍橋大學(xué)的研究人員在“特洛伊木馬”中設(shè)置了一個(gè)攝像頭，為咖啡機(jī)的實(shí)況照片提供素材，這樣員工就可以看到咖啡機(jī)是否滿了。幾年后，這架照相機(jī)與互聯(lián)網(wǎng)相連，并很快成為國(guó)際轟動(dòng)。人們從世界各地觀看，直到2001年它被永久關(guān)閉。

12?咖啡并不始終受人喜愛(ài)

第一次有記錄的對(duì)咖啡的鎮(zhèn)壓大約發(fā)生在1511年的麥加，因?yàn)榻y(tǒng)治者認(rèn)為這鼓勵(lì)人們出去玩，集思廣想來(lái)推翻他的王位。1524年，該法令被推翻，人們又可以喝咖啡了。

有一種傳說(shuō)稱，1600年左右，意大利神職人員試圖將咖啡定為非法，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為咖啡的副作用是“邪惡的”，但教皇克萊門(mén)特八世(PopeClement VIII)喜歡這種飲料，因此他宣布咖啡應(yīng)該受洗，而不是禁止飲用。在奧斯曼帝國(guó)的部分地區(qū)，偶爾會(huì)頒布禁令。1633年，蘇丹穆拉德四世=在首都的公共場(chǎng)所喝咖啡，被處以死刑。由于健康原因，瑞典曾多次禁止飲用咖啡。普魯士國(guó)王也曾多次禁止飲用咖啡，因?yàn)樗Ｍ藗兌嗪绕【啤?/p>

13?每年用在咖啡上的費(fèi)用你有計(jì)算過(guò)嗎？

投資應(yīng)用Acorn在2016年的一項(xiàng)研究顯示，美國(guó)人平均每年花在咖啡上的錢(qián)約為1100美元。據(jù)估計(jì)，34%的人在咖啡上的花費(fèi)竟然超過(guò)了投資。今年，The Daily Meal發(fā)現(xiàn)我們每個(gè)工作日花在咖啡上的錢(qián)是4.63美元，如果我們不在周末買咖啡的話，相當(dāng)于每年花在咖啡上的錢(qián)是1208.43美元。

14?紐約市人均擁有全美最多的咖啡店

Wallet Hub2018年的一項(xiàng)研究顯示，紐約市人均擁有的咖啡店數(shù)量最多，除此之外，加州舊金山、波特蘭、俄勒岡州、西雅圖、華盛頓、內(nèi)華達(dá)州的拉斯維加斯的咖啡店數(shù)量?jī)H次于紐約！

15?咖啡只在美國(guó)兩個(gè)州種植

大多數(shù)咖啡來(lái)自拉丁美洲和非洲的高海拔土壤，但在美國(guó)也有種植。夏威夷和加利福尼亞是唯一兩個(gè)能夠商業(yè)化種植咖啡的州。這種作物也生長(zhǎng)在美國(guó)領(lǐng)土波多黎各。

16?巴西是世界上最大的咖啡生產(chǎn)國(guó)

巴西它是世界上最大的咖啡生產(chǎn)國(guó)。數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)占全球咖啡產(chǎn)量的三分之一。越南所占比例約為一半，哥倫比亞和印尼緊隨其后。