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仿佛一瞬間，芝士奶蓋茶的領(lǐng)先品牌『喜茶』就火了，從2016年底的IDG資本以及知名投資人何伯權(quán)共同投資1億元的消息發(fā)布；

到2017年2月，在華南深耕5年的喜茶進駐上海，引發(fā)了現(xiàn)象級的排隊事件；

再到各路媒體以噌熱點的方式，不斷探討喜茶的排隊究竟是雇傭排隊的自我炒作還是黃牛黨壟斷的代購行為？

△ 藏丁格親自體驗的喜茶上海日月光店的排隊場景，果真現(xiàn)象級排隊

△ 日月光的門店告示，每店每天出3000杯，每人每次限購2杯，顯示著低調(diào)的霸氣

不論大家討論的焦點是什么？餐飲行業(yè)近兩年確實很少有現(xiàn)象級的熱點話題供于談資和討論，記得上一波熱點IP涌現(xiàn)還是14年的黃太吉、雕爺牛腩和西少爺。

3年時間過去，互聯(lián)網(wǎng)+餐飲的品牌，確實不如3年前的紅紅火火，

一方面是餐飲的競爭日趨激烈，另一方面?zhèn)鞑ズ鸵慕Y(jié)果還是需要扎根實體，又老老實實從產(chǎn)品端精耕細作開始。

喜茶在互聯(lián)網(wǎng)上制造的話題熱度結(jié)合線下門店的現(xiàn)象級排隊，

一個關(guān)鍵詞為90后、新茶飲、現(xiàn)象級排隊、高融資等性感標簽的茶飲品牌，足以撐起冷了2-3年的互聯(lián)網(wǎng)餐飲話題的場子，

盡管喜茶本身并不把自己定位成一個互聯(lián)網(wǎng)茶飲品牌，而是扎根實體店的細分品類的實體茶飲品牌，

但話題熱度的不斷發(fā)酵卻也真實不虛的為喜茶帶去了大量的嘗鮮人群。

好了，言歸正傳，鋪墊了這么多，今天不說喜茶，說說五一期間另外一個快閃茶飲品牌《喪茶》，也是火得不行不行的。

從喪茶的品牌營銷事件說開來?

5月1日看到一篇《“喪茶”背后的邏輯是什么？和幾個朋友聊了下得出這些結(jié)論》的文章，

將餓了么和網(wǎng)易新聞如何營造本次事件營銷的思路梳理得清清楚楚，在此就不復(fù)述了，請自行查看。

△ 從喪茶的微信熱度不難看出餓了么和網(wǎng)易新聞不僅噌到了喜茶的熱點也燃起了喪茶的二次引爆點。

總而言之，短短4天的一間因事件營銷而開設(shè)的概念店《喪茶》，不僅吸引了足夠的眼球，獲得了足夠的品牌曝光，

并且在文化建設(shè)方面將又Q又衰的萌萌噠羊駝推出獲得贊聲一片，

最重點的是茶品還不難喝，真的開成一家茶飲街邊店也不是沒有可能。

當網(wǎng)上流傳的段子演變成線下實體店： ?

你的人生就是個烏龍瑪奇朵、 ?

你不是一無所有你還有病啊烏龍茶、 ?

加油你是最胖的 紅茶拿鐵、 ?

加班不止加薪無望綠茶、 ?

前男友過得比我好 紅茶、 ?

愛上一匹野馬頭上一篇草原奶綠…… ?

這火爆的場景也是沒sei了~ ?

△ 火爆的喪茶排隊場景

“亞文化”絕不僅僅是小確喪?

眾所周知，傳統(tǒng)實體店極為看重地段價值，如果說要看一家門店生意好不好，除了本身的產(chǎn)品過硬外，好的地段決定了成功的一半，

如果只有好的產(chǎn)品、差的地段，則需要多幾倍的付出才能換來穩(wěn)定持續(xù)的營業(yè)額，所以地段、地段、還是地段是餐飲創(chuàng)業(yè)選址的不變法則。 ?

然而同樣的邏輯放到了互聯(lián)網(wǎng)上，地段則演變?yōu)槠毓?、曝光、還是曝光，因為只有足夠多的流量才能帶來現(xiàn)金流，在線上開設(shè)的可不僅僅是門面，更多則是互聯(lián)網(wǎng)化的實體店，

只有吸引了足夠多的眼球帶來了穩(wěn)定人流，并能夠有優(yōu)質(zhì)購買轉(zhuǎn)化率的產(chǎn)品，才能夠使得商家獲得穩(wěn)定的經(jīng)營業(yè)績。 ?

從本次餓了么、網(wǎng)易新聞的聯(lián)手營銷來看，表面上是一次成功的品牌事件營銷，而背后卻是品牌流量的戰(zhàn)場從線上滲透到線下的提前預(yù)演。

一旦效果奇佳，也就意味著通過更加迎合年輕人的亞文化精神，線上火爆的熱點具備實體落地的可能性，

關(guān)鍵是實體商家需要通過好的地段引流產(chǎn)生盈利，而對于品牌事件營銷方而言這僅僅是品牌傳播成本的一部分，細思極恐。?

近來關(guān)注了幾個特別有意思的場景： ?

分眾傳媒上開始有了360精準廣告的投放，一個代表線下精準媒體的鼻祖，而另一個則代表線上精準廣告的新銳品牌；

另外一個是小米、三只松鼠此類傳統(tǒng)電商品牌開始正式落地實體店；

表面上看這是線上品牌落地分割線下流量的一次進攻，背后卻隱藏著兩類O2O企業(yè)的發(fā)展趨勢，不得不認真琢磨。

O2O行業(yè)經(jīng)過3年多的快速發(fā)展，已經(jīng)公認不算一種商業(yè)模式卻是一種極佳的效能工具：

不在乎線上到線下，還是線下到線上，最關(guān)鍵的是打通2環(huán)節(jié)，而2環(huán)節(jié)的關(guān)鍵在于是否形成線上同線下的連接，

問題來了 ?

O2O會往哪個形態(tài)演變？

藏丁格認為: ?

1. 線下連接線上多采用重度O2O模式，通過服務(wù)和體驗打通商家同用戶之間的情感連接進而實現(xiàn)商家的數(shù)據(jù)留存；

特點：情感連接，粘度高、數(shù)據(jù)基數(shù)少，適用于個性化產(chǎn)品服務(wù)及推廣；

2.線上連接線下多采用輕度O2O模式，通過用戶基礎(chǔ)數(shù)據(jù)、行為數(shù)據(jù)、消費數(shù)據(jù)、成長數(shù)據(jù)打通商家同用戶之間的數(shù)據(jù)連接；

特點：精準畫像、粘度低、數(shù)據(jù)基數(shù)大，適用于標準產(chǎn)品營銷和推廣；

實體店們，守住你的小確幸

如果單純從營業(yè)額和排隊現(xiàn)象級而言，喜茶的火爆會是線下實體的一次勝利反擊；

但如果從餓了么、網(wǎng)易新聞策劃的喪茶事件而言，亞文化已經(jīng)具備了逐步侵蝕線下實體的能力，

單從喪茶的品牌包裝和逼格而言，從一條段子引爆的品牌曝光所投入的成本極低而產(chǎn)出卻很高。

△ 喜茶的產(chǎn)品味道真心不錯，但僅就產(chǎn)品名稱和傳播而言，同代表亞文化的喪茶辨識度上尚有差距

這也意味著線上、線下流量之爭從習慣培養(yǎng)進入了正面交鋒的階段，我想這也許才是2-3年前一大批進入外賣O2O行業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)同仁們期望看到的一番場景，當這樣的場景真的來臨，相信每一位餐飲同仁都應(yīng)該積極擁抱并提前思考吧。

3年前的外賣O2O之爭，從品牌、系統(tǒng)、配送到產(chǎn)品無一不是競爭火熱，而線上平臺被詬病的補貼之風一直成為傳統(tǒng)餐飲同行嗤之以鼻的營銷手法，而經(jīng)過3年的進化和演變，終于進入新營銷的創(chuàng)新階段，線下商家會逐步玩轉(zhuǎn)線上的打法如喜茶傳播和熱點一撥接一撥，從資本、口碑、產(chǎn)品多方牽動熱點；線上品牌也會逐步滲透到線下的流量之爭如喪茶的品牌事件營銷。

藏丁格所能想到的未來引導傳播熱點的品牌未必是互聯(lián)網(wǎng)人創(chuàng)造的，而剛性流量場景如火車站、美食街、商業(yè)街終有一天可能會出現(xiàn)幾個長袖善舞的互聯(lián)網(wǎng)輕餐品牌落地生根。

本文由紅餐網(wǎng)專欄作者藏丁格（微信：yanbo602）原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請注明作者姓名和“來源：紅餐網(wǎng)”；文章內(nèi)容為作者個人觀點，不代表紅餐網(wǎng)對觀點的贊同或支持。加入作者專欄請聯(lián)系小編微信 ：cjm1900