與其說郵局咖啡是一家咖啡店，更準(zhǔn)確的說是一家以中國郵政為主題的文創(chuàng)周邊打卡點。

圖源丨微博

“喝一杯郵局咖啡，給愛的人寄一封信。”

2月14號，全國首家“郵局咖啡”打著如此旗號在廈門正式開業(yè)。據(jù)了解，郵局咖啡將原有的國貿(mào)郵政支局進(jìn)行了升級改造，在保留郵政普遍服務(wù)的基礎(chǔ)上，疊加咖啡飲品和郵政文創(chuàng)服務(wù)。

與其說郵局咖啡是一家咖啡店，更準(zhǔn)確的說是一家以中國郵政為主題的文創(chuàng)周邊打卡點。在郵局咖啡中，除了咖啡店標(biāo)配的咖啡、茶飲、甜點之外，還有與郵局相關(guān)的文創(chuàng)產(chǎn)品，如定制的明信片、筆記本、伴手禮、帆布袋、潮玩、虎爪杯等。也添加了許多值得打卡的元素，如門外墨綠色的復(fù)古郵筒；搭著中國郵政布袋子的二八自行車等。

郵局咖啡首店開業(yè)一周以來，迅速成為網(wǎng)紅打卡地，在大眾點評上飆升到廈門咖啡廳熱門榜第一名。據(jù)中國郵政公眾號稱，未來“郵局咖啡”將被打造成郵政自有連鎖品牌，進(jìn)一步面向全國推廣。

但這樣的場景似曾相識，去年6月，中國郵政跨界開奶茶店“郵氧的茶”，首店也曾一度火爆，但據(jù)大眾點評顯示，目前全國郵氧的茶僅有四家，且除了首店，后續(xù)門店開業(yè)也沒有延續(xù)火爆盛況。

如今，郵政又入局咖啡，能掀起多大浪花呢？

01 最“不務(wù)正業(yè)”的物流老大哥

眾所周知，中國郵政雖然使命必達(dá)，但在主業(yè)快遞物流業(yè)務(wù)上面臨的競爭越來越激烈。隨著三通一達(dá)+順豐擴(kuò)張，使得在普通用戶認(rèn)知心智中，郵政快遞的存在感并不強，后來者極兔快遞更是還要再來分一杯羹。

由于快遞業(yè)競爭激烈，郵政跨界的戲碼也屢屢上演。從中國郵政對外投資行業(yè)分布圖看到，除了占56.25%主營業(yè)務(wù)交通運輸外，中國郵政還布局了租賃商務(wù)、批發(fā)零售、金融業(yè)、文化體育、住宿餐飲等各個行業(yè)。

這家在大眾心中“勞苦功高”的快遞公司，在近幾年嘗試過各種“破圈”——包括開藥店，銷售種子、農(nóng)藥、化肥，拓展金融業(yè)務(wù)等。

2019年12月，寧夏郵政分公司打造的中郵大藥房第一家門店開門營業(yè)。在此之前，中國郵政一直扮演的是配送的角色——自2006年起，中國郵政就已在當(dāng)?shù)亻_展藥品統(tǒng)一配送業(yè)務(wù)。而隨著中郵大藥房的開業(yè)，未來消費者不但可以在線下藥房購買藥品，還能足不出戶等待藥品配送上門。同樣是在同城領(lǐng)域，今年1月，上海郵政分公司與上海必勝客首家門店配送合作正式啟動，此次合作被視為上海郵政布局同城物流配送的新成果。

另外中國郵政還利用居民有從郵政匯款的習(xí)慣成功孵化出了儲蓄銀行。郵儲銀行四通八達(dá)的布點，也有利于金融業(yè)發(fā)展。2020年底郵儲銀行有4萬個網(wǎng)點、6.2億個人客戶、9萬億元的居民儲蓄存款。但是金融業(yè)和快消行業(yè)有很大不同，后者競爭更加激烈，對服務(wù)要求更高。

雖然以上嘗試，多為地方舉措，中國郵政集團(tuán)方面也未正面回應(yīng)，但我們依然可以看到它的悄悄改變——企查查APP顯示，今年4月16日，中國郵政集團(tuán)有限公司發(fā)生工商變更，公司經(jīng)營范圍新增批發(fā)、零售食品；零售藥品；零售煙草；互聯(lián)網(wǎng)信息服務(wù)等。

“郵氧的茶”是中國郵政第一次向飲料行業(yè)邁進(jìn)。資料顯示，在2021年6月，位于福建省的一家中郵大藥房開出了一家名為“郵氧的茶”奶茶店。提供的品類包括純茶、奶茶、水果茶和果奶，共14種不同茶飲，價格在7-23元不等。

在門店選址上，郵氧的茶目前開業(yè)門店主要選址為中郵大藥房旁邊獨立開店，門店與中國郵政業(yè)務(wù)本身聯(lián)動性不大，除了用郵儲信用卡消費有優(yōu)惠之外，無論是商品還是店內(nèi)氛圍，都像一家普通的奶茶店。

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但如今的郵局咖啡則是在中國郵政原有站點上進(jìn)行改造，咖啡菜單和設(shè)置也與郵局的屬性做了更緊密結(jié)合。這意味著，郵局咖啡可以是在郵政門店上直接疊加的服務(wù)，是一個可復(fù)制快速迭代擴(kuò)張的模型。

據(jù)了解，此次郵局咖啡項目中，中國郵政的合作方為上海中域咖燁管理咨詢有限公司，炬點咖啡實驗室則負(fù)責(zé)咖啡相關(guān)的行業(yè)培訓(xùn)、產(chǎn)品輸出與運營協(xié)助。炬點咖啡副總經(jīng)理馬悅對媒體表示，廈門還有兩家郵局咖啡已經(jīng)確定選址，正進(jìn)入討論裝修升級的環(huán)節(jié)，計劃在廈門開設(shè)多家門店，而北京、上海等地的項目也在接洽中。

與以往“郵氧的茶”相比，郵局咖啡從概念和商業(yè)模式已經(jīng)可復(fù)制性來說，都相對成熟，更有擴(kuò)張的可能性。

02 “國家隊”賣咖啡能行么？

近年來，跨界“打劫”已經(jīng)成為創(chuàng)新的思維模式。利用自身行業(yè)的優(yōu)勢，進(jìn)行跨界創(chuàng)新，尋求發(fā)展，整合上下游供應(yīng)鏈，找到最大盈利點，已經(jīng)成為一種新的商業(yè)模式。

咖啡行業(yè)除了知名的星巴克、瑞幸等，跨行業(yè)賣咖啡，中國郵政也不是第一個吃螃蟹的，幾年前中石化、中石油、同仁堂進(jìn)軍咖啡行業(yè)后，被網(wǎng)友們戲稱為“汽油味咖啡”、“中藥味咖啡”。當(dāng)下各行業(yè)競爭激烈，跨界創(chuàng)新求發(fā)展的屢屢上演。

近日，中石油旗下便利店昆侖好客公布數(shù)據(jù)稱，其自有品牌好客咖啡21年銷售額突破1億元。截至目前，昆侖好客全國現(xiàn)磨咖啡門店超過120家。背靠兩桶油的5萬多家加油站的中石化和中石油無疑是“跨界玩家”中的典范，它們在全國加起來開了4萬多家便利店。

而這個網(wǎng)點優(yōu)勢中國郵政也同樣具備，甚至比兩桶油更多。中國郵政目前在全國有54000個郵局，43000個投遞網(wǎng)點，遍布全國各地。有觀點認(rèn)為，如果中國郵政把這些網(wǎng)點全都鋪上咖啡店，那對其他品牌就是降維打擊。

僅僅就網(wǎng)點論，咖啡的主流品牌們的門店數(shù)量只有郵政網(wǎng)點其十分之一左右。據(jù)星巴克2022財年第一季度財報顯示，報告期內(nèi)中國市場同店銷售額下降14%、平均客單價下滑9%、交易額下滑 6%。截至2021年，星巴克在中國有5557家。截至瑞幸咖啡2021年第三季度末，瑞幸咖啡門店總數(shù)達(dá)到5671家。

但是中國郵政的多數(shù)網(wǎng)點，比如四線城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)網(wǎng)點，并不一定適合開咖啡店。即使在一二線城市，開設(shè)店鋪也需要位置好人流量大才行。星巴克和瑞幸開設(shè)店鋪一般是在熱門城市的臨街商鋪、寫字樓和商場，他們已經(jīng)經(jīng)過多次試錯，5000家~6000家這樣的店鋪規(guī)模已經(jīng)達(dá)到了開設(shè)上限。

另外郵政有大量的物業(yè)資源，也有大量現(xiàn)成的人力資源。在奶茶咖啡這種行業(yè)，毛利潤可以達(dá)到80%，主要成本是房租和員工工資。郵政入局，在成本方面有一定的優(yōu)勢。除此之外，我們可以看到，雖然加了咖啡這項業(yè)務(wù)但郵政的商業(yè)模式并沒有發(fā)生太大的改變，同樣是攬貨（原材料采購）——配送——中轉(zhuǎn)站——網(wǎng)店，沒有增加另外的物流和模式的成本增加，相比于其他連鎖咖啡門店更加“節(jié)流”。

與此同時，盡管咖啡行業(yè)巨頭林立，競爭激烈，但仍然是一個增速很快的市場。2015年中國整個咖啡市場規(guī)模才700億，到了2020年這個數(shù)字就漲到了3000多億，據(jù)艾媒咨詢的預(yù)測，到2025年中國的咖啡市場規(guī)模將達(dá)到10000億。

中國郵政“國家隊”的形象也有一定的正面作用。在郵局咖啡話題在微博上發(fā)酵之際，從相關(guān)微博底下的留言可以看到，大多數(shù)網(wǎng)友對此表示非常期待，并紛紛表示希望在自己的城市也能喝到郵局咖啡。

在如今國潮崛起的大環(huán)境，國外咖啡品牌口碑下跌的情況中，郵局咖啡的出現(xiàn)的確填補了一部分消費空缺。但郵局咖啡是否能長紅并持續(xù)擴(kuò)張，仍取決于制作咖啡的專業(yè)能力，以及IP運營推陳出新能力。

以飲品+周邊模式發(fā)展的品牌很多，最為成功的當(dāng)屬星巴克與茶顏悅色，但二者都是在飲品本身口碑足夠好，且跑出一定門店規(guī)模后，具有不斷上新周邊的能力。郵局咖啡應(yīng)結(jié)合自身的特點和優(yōu)勢，走出一條“國家隊”特色發(fā)展之路，否則就可能只是小而美的存在。