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讓年輕人排到爆:Nak Nak 正在改寫馬來西亞快餐規(guī)則

黃昱樹 · 2025-11-11 11:36:50 來源:紅餐網(wǎng) 180

 

 Nak Nak 把吃飯變成爽感釋放。

排隊(duì)不是偶然,而是快餐新物種誕生的信號(hào)。

過去三年,如果你在馬來西亞首都圈最熱門的商場(chǎng)周末逛街,八成會(huì)看到這樣的畫面:一群 18 到 28 歲的年輕人,邊笑邊自拍,手上端著一大盤醬汁炸雞,一杯奶昔或汽水在旁邊冒著氣泡,一根薯?xiàng)l或炸雞塊高舉在空中,Instagram 的濾鏡已經(jīng)想好了,Lemon8 的標(biāo)題也想好了——這一頓飯,吃之前就值得發(fā)出來。

這些人不是在吃傳統(tǒng)韓式料理,也不是在吃西式餐廳大餐,而是在吃「爽感快餐」,好看、好拍、夠辣、夠臟、夠視覺刺激,吃完不想思考,也不會(huì)后悔錢包。

他們吃的,是 Nak Nak。

這家成立于 2022 年的馬來西亞本土快餐品牌,三年內(nèi)快速擴(kuò)張,在 IOI City Mall、Puchong、Bangsar、KLGCC、KLIA2 等高人流商場(chǎng)落地——而且?guī)缀跏亲叩侥谋侥摹?/p>

但它不是靠連鎖加盟,也不是靠名人代言,更不用做無止盡折扣,它靠的是一種肉眼可見的現(xiàn)象:讓年輕人相信吃炸雞、漢堡、 Loaded Fries,不只是吃飽,而是參加一個(gè)快樂事件。

而當(dāng)你站在現(xiàn)場(chǎng),你會(huì)很快意識(shí)到:Nak Nak不是快餐店,它是新時(shí)代的可食用社交場(chǎng)景。

為什么它不僅抓住年輕人,還打開了穆斯林市場(chǎng)?這不是炸雞的故事,而是消費(fèi)權(quán)力從父母手中交到年輕人手上的故事。這不是品牌運(yùn)氣,而是新時(shí)代餐飲機(jī)會(huì)窗口的縮影。這不是韓式快餐,而是快餐公式的重寫。

年輕人為什么瘋狂打卡?因?yàn)?Nak Nak 把吃飯變成爽感釋放

年輕人不是在吃炸雞,而是在吃即時(shí)快樂。Nak Nak 最成功的地方,不是產(chǎn)品,而是把吃東西變成了一種心理事件。和過去父母那代的餐廳不同,它不是講故事、講傳承、講健康。Nak Nak 的核心賣點(diǎn),只有四個(gè)字:夠爽、夠大、夠拍。

當(dāng)你滑 TikTok 或 IG,會(huì)看到非常一致的內(nèi)容形態(tài):這個(gè)漢堡大到我不敢下口;這份 Loaded Fries 起司多到溢出來;RM8.90 升級(jí)套餐也太劃算了;這家快餐店不是吃飯,是暴擊

沒有人拿它和鼎泰豐、王品、華陽比較。沒有人寫咖啡拉花、食材溯源,也沒有人說走心文案。它就是單純、直接、可視化的爽。就像一個(gè)人說:我今天不想省錢,我只想解壓,但也不想當(dāng)冤大頭。

這是年輕人愿意掏錢的消費(fèi)心理:不要復(fù)雜,但要滿足。

  • 菜品都是堆疊式呈現(xiàn)
  • 炸雞 = 厚+酥+醬多
  • Loaded Fries = 起司 + 醬料 + 肉塊
  • Burger = 大塊+溢出+兩手抓
  • 沒有精致切片、沒有白盤花紋、沒有擺盤余白

這不是精致餐飲,而是視覺重量化。這正是年輕人傳播的語言:越浮夸,越好拍;越好拍,越想來;越想來,越賺錢。

穆斯林市場(chǎng)為什么特別愿意排隊(duì)?因?yàn)樗o了他們體面、參與感和安心值

不是 all Halal 就能贏,而是 Halal 也要有潮級(jí)情緒。馬來西亞的 Halal 市場(chǎng)巨大,但多數(shù) Halal 餐廳的問題不是不好吃,而是不夠潮。

當(dāng)年輕穆斯林走進(jìn)大部分 Halal 餐飲品牌,例如 Marrybrown、Secret Recipe、老舊茶室,他們感受到的是父母那代的品牌,不是年輕人自己的品牌。

Nak Nak 解決了這個(gè)代際落差。它讓穆斯林客群第一次有了這么一個(gè)快餐品牌:安全能吃(不需要解釋成分)。

  • 看起來時(shí)尚(視覺品牌無尷尬元素)
  • 拍出來漂亮(IG、TikTok 快剪必備)
  • 能多人分食(6 pcs、12 pcs 炸雞機(jī)制)
  • 價(jià)格不會(huì)被笑太貴或太 low
  • 不需要講究服務(wù)禮儀,吃得自在

最關(guān)鍵的是:它在視覺語言、品牌語調(diào)、菜單命名上完全沒有模糊地帶。

你不會(huì)看到酒、豬肉、韓式燒酒、暗色系 külture 文案。也不會(huì)出現(xiàn) Ultra Spicy Hell Chicken、Korean Devil Burger 這種過度帶宗教暗影的名字。品牌主張是 joy。語氣都是年輕、正能量、共享式語言。它給穆斯林年輕人帶來的,是可以驕傲地和朋友分享的飯局。

這和過去的 Halal 品牌最大不同點(diǎn)在于:Halal 不是賣點(diǎn),年輕感才是賣點(diǎn)。

菜單不是菜單,是客單價(jià)演算法

Nak Nak 每單 RM8.90 的附加值是什么?

你給的菜單照片是非常重要的線索,一看就能看到它的商業(yè)結(jié)構(gòu):

  • 主餐價(jià)格落在 RM15–RM22 之間 → 容易下單,不會(huì)有反感
  • 加 RM8.90+RM11.50 升級(jí)套餐 → 自動(dòng)增加毛利
  • 再加 RM1.00 或 RM12.00 升級(jí)飲料、Shake → 觸發(fā)“最低阻力加購”
  • 配餐與小吃如 Loaded Fries、Mac & Cheese → 毛利最高,又非常好拍
  • 飲料自助 → 省人力、提高“心理值回票價(jià)”感
  • 白飯 RM3.40 → 給不吃面包者臺(tái)階(但絕不虧錢)

換句話說,它不是賣單點(diǎn)食物,而是在通過價(jià)格心理學(xué)引導(dǎo):消費(fèi)者不是被推高單價(jià),而是自己覺得升級(jí)很劃算。

你不是吃飯,而是在通關(guān)爽感升級(jí)系統(tǒng)。例如:

  • 你點(diǎn)一個(gè) RM17.90 的雞腿堡,是普通吃飯。
  • 你加 RM8.90 變套餐,是我對(duì)自己好一點(diǎn)。
  • 你再加 RM1 升級(jí)奶茶,是也就多 1 塊啦。
  • 你再加 RM2.20 起司,是沒差啦,下次再省。
  • 于是 RM17.90 → RM29.00

消費(fèi)者沒痛感,品牌每單多賺 50%。而且這套結(jié)構(gòu)全靠自助點(diǎn)餐機(jī)完成,員工不需要 upsell,說話不需要技巧,毛利自動(dòng)增長(zhǎng)。

這是快餐數(shù)學(xué)聰明的地方:你以為你在選餐,但其實(shí)你在走一條被設(shè)計(jì)好的加購路徑。

這就是連 KFC 都沒做到的年輕化快餐心理課。

店不靠服務(wù)員,卻讓顧客覺得被照顧:動(dòng)線與自助系統(tǒng)是超能力

真正的服務(wù)不是被服務(wù),而是不會(huì)被打擾。Nak Nak 店內(nèi)的服務(wù)體驗(yàn)非常特別:沒有服務(wù)員主動(dòng)問你點(diǎn)什么,沒有人給你端水,也不會(huì)有人站在旁邊等你結(jié)賬或離開。

換在 10 年前,這種無接觸體驗(yàn)可能會(huì)被認(rèn)為冷漠、沒有服務(wù)感。但對(duì)現(xiàn)在的 18–30 歲客群來說,這種模式完全相反——是舒適的自治感。

沒有壓力,不尷尬,不推銷,不被打斷。你自己做主,你自己控制節(jié)奏,你自己決定點(diǎn)什么、怎么吃、吃多久。

而這背后不是懶得服務(wù),而是三個(gè)設(shè)計(jì)高明到足以復(fù)制百店的關(guān)鍵結(jié)構(gòu):

自助點(diǎn)餐區(qū):結(jié)賬前的體驗(yàn)先松弛。

入口處就是多臺(tái)自助點(diǎn)餐機(jī)。這是整個(gè)商業(yè)系統(tǒng)最關(guān)鍵的起點(diǎn)。為什么?因?yàn)榇蟛糠制放瓢腰c(diǎn)餐當(dāng)成流程的一部分,但 Nak Nak 把點(diǎn)餐當(dāng)成決定價(jià)值感的心理入口。

自助點(diǎn)餐好處太多了:

  • 顧客不需要跟店員講話,可以慢慢思考、討論、調(diào)整
  • 可以自然引導(dǎo)加購,不用靠推銷,也不會(huì)讓人反感
  • 消費(fèi)者在點(diǎn)餐途中會(huì)對(duì)自己的選擇負(fù)責(zé),從而降低退餐與投訴
  • 使用套餐與升級(jí)機(jī)制時(shí),自助螢?zāi)粫?huì)誘導(dǎo)加 RM1 就更好,結(jié)賬前滿意度提升

而最重要的一點(diǎn):顧客不會(huì)因?yàn)榈陠T站在旁邊等而覺得要快點(diǎn)或不要耽誤別人。Nak Nak 在店門口沒有安排歡迎員,但卻為你做了一件更重要的事——讓你先安心。

自助食物取餐 + 自己找位子:壓力轉(zhuǎn)移為自由感

點(diǎn)完餐不會(huì)立刻拿到餐點(diǎn),而是走向取餐站,等螢?zāi)唤刑?hào),類似未來式快餐體驗(yàn)。你拍的照片中,這個(gè)區(qū)域干凈、開放、視覺上沒有壓迫感。

重點(diǎn)來了:

  • 當(dāng)你拿完餐,你不是被安排就座,也不需要有人帶位。
  • 你自己挑桌,你自己決定做角落、靠窗還是人多的區(qū)域。
  • 我的空間,我來選的情緒感,是連很多五星級(jí)餐廳都滿足不了的。

這不是減少服務(wù),而是把用餐當(dāng)成自理但不累的公共體驗(yàn)。

自助回收臺(tái):不是為了顧客方便,是為了品牌復(fù)制

大量托盤豎放收集、滿滿的分隔垃圾槽、醬料區(qū)整齊排列。這種設(shè)計(jì)不是為了干凈,而是為了讓連鎖復(fù)制不卡頓。

有三件事值得餐飲老板思考:

  • 托盤豎放不是為了美觀,而是為了節(jié)省空間、提升清潔效率
  • 固體垃圾、液體垃圾、冰塊分開,是為了避免清潔堵塞與漏液
  • Sauce Bar(自助醬料臺(tái))不是為了讓客人自由,而是減少后廚 Saucing 工作量

所謂服務(wù),不是笑容,而是設(shè)計(jì)好一個(gè)能讓顧客不需要?jiǎng)e人服務(wù)也能舒服吃飯的系統(tǒng)。Nak Nak 之所以可以像快餐一樣快速翻臺(tái),又像網(wǎng)紅餐廳一樣營(yíng)造體驗(yàn)感,是因?yàn)樗鼉?yōu)化了參與節(jié)奏。

你不是被服務(wù),你是在參與一套我來決定我吃飯模式的循環(huán)。連鎖的本質(zhì)不是服務(wù),而是無阻礙體驗(yàn)。

Nak Nak 做對(duì)了這一點(diǎn),于是它可以跑得比韓式餐廳更快,比麥當(dāng)勞更潮。

它為什么不用打廣告也能紅?因?yàn)轭櫩驮趲退鲂袖N

當(dāng)你發(fā)自己的照片時(shí),你也順便發(fā)了 Nak Nak。Nak Nak 的成長(zhǎng),并不是靠大量行銷預(yù)算堆出來的。它沒有買 TVC,沒有做跨國(guó)代言,沒有靠名廚加持,更沒有上戶外大看板或硬廣。

那它為什么 IG、TikTok、Lemon8 上到處都是?因?yàn)樗皇亲銎放?,而是做出片炸彈。我們觀察當(dāng)下最常見的 Nak Nak 社交內(nèi)容,分成三種:

夸張份量照:視覺爽點(diǎn)制造傳播動(dòng)機(jī)

  • “這個(gè)薯?xiàng)l也太夸張了吧”
  • “這個(gè)漢堡要兩只手抓才行”
  •  “這量比 KFC 大一倍吧”

重點(diǎn)不是味道,而是值得發(fā)。這種內(nèi)容通常都是拍食物、特寫、堆疊式構(gòu)圖、醬料流動(dòng)畫面,能在 2 秒內(nèi)抓住眼球。

它不靠文字,只靠視覺重量。眼球=點(diǎn)擊,點(diǎn)擊=流量,流量=品牌資產(chǎn)而品牌不用發(fā)錢、用顧客就能動(dòng)。

性價(jià)比回報(bào)照:年輕人愿意分享聰明消費(fèi)

很有意思的一點(diǎn):在社交平臺(tái)上,年輕人不喜歡發(fā)我吃很貴的東西,那太容易被酸、被對(duì)比。

他們喜歡發(fā)的是我花不多錢,但吃得很爽。所以你會(huì)看到類似:

  • 花 RM20 吃到爽爆炸
  • RM8.90 加套餐太劃算了
  • 這個(gè)比去星巴克買飲料還值吧
  • 這種內(nèi)容自帶一種我不是浪費(fèi),我是聰明的價(jià)值觀。

Nak Nak 找到的是分享驅(qū)動(dòng)點(diǎn)——不是炫富,而是炫會(huì)選。

跟朋友吃的快樂證據(jù)

Nak Nak 的點(diǎn)單結(jié)構(gòu)天生適合多人共享:

  • 炸雞 6 pcs / 12 pcs
  • Loaded Fries 兩三個(gè)人分吃
  • 飲料自助可續(xù)杯
  • 空間開放,可以亂坐

所以顧客不是一個(gè)人來,是三五成群來。于是內(nèi)容主題不再是我吃什么,而是我們一起吃。

當(dāng)顧客幫你做行銷的時(shí)候,品牌就成功去商標(biāo)化,成為生活的一部分。這就是 Nak Nak 最厲害的地方:它不是做餐飲,而是做人與人之間快樂時(shí)刻的背景板。

Nak Nak 的底層商業(yè)公式:不是炸雞和漢堡,而是快樂的自動(dòng)販賣機(jī)

真正賺錢的不是炸雞,是情緒轉(zhuǎn)化成客單價(jià)的能力。

當(dāng)我們把 Nak Nak 的品牌、產(chǎn)品、價(jià)格、選址、動(dòng)線、傳播等所有維度都拆完,最后其實(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)一件更有意思的事:

Nak Nak 做的不是韓式快餐——它是在賣可規(guī)模復(fù)制的爽感。它的底層不是廚藝,而是公式。

我們把它的商業(yè)公式寫出來,會(huì)是這樣一條鏈路:顧客在商場(chǎng)走累了(觸發(fā)點(diǎn))

  • 看見亮眼綠白招牌(吸引)
  • 用自助機(jī)點(diǎn)餐,不會(huì)有壓力(體驗(yàn)松弛)
  • 一邊等待一邊聊天/拍照(場(chǎng)景沉浸)
  • 食物上桌:夸張份量、重醬料、可打卡(視覺滿足)
  • 加 RM8.90 升級(jí)套餐,感覺賺到了(心理增值)
  • 自助醬料+飲料續(xù)杯,覺得“自由”(儀式感)
  • 吃飽、滿足、拍照發(fā)文、引發(fā)轉(zhuǎn)發(fā)(傳播)
  • 下次換不同朋友再來(回頭率)

這套鏈路不是偶然,它是餐飲行為心理學(xué)、場(chǎng)景產(chǎn)品學(xué)、快餐模型三者的集合。

如果你要進(jìn)一步理解它,就必須明白一件關(guān)鍵事:Nak Nak 并不只是在做一個(gè)品牌,它是在建立一個(gè)能自動(dòng)推動(dòng)下一次消費(fèi)的循環(huán)。

這個(gè)循環(huán)長(zhǎng)成這樣:高份量刺激 → 滿足感 → 社交分享 → 好評(píng)種草 → 新客流入 → 門店排隊(duì) → 商圈視覺強(qiáng)化 → 快速翻桌獲利 → 再投入供應(yīng)鏈 → 擴(kuò)店

它不是靠老板熱情,不靠廚師創(chuàng)意,更不是靠一次性爆紅。它靠的是結(jié)構(gòu)、機(jī)制、和節(jié)奏。

而這才是真正的餐飲能力:不是做一家店好吃,而是做 100 家店都不崩。

為什么是它爆,不是其他品牌?因?yàn)閯e人都還在賣食物,它在賣場(chǎng)景

快餐已經(jīng)不是在比雞肉,而是在比人格魅力。

很多人會(huì)問:那為什么是 Nak Nak?為什么不是已經(jīng)存在更久的韓式炸雞品牌?甚至為什么不是更便宜的傳統(tǒng)快餐連鎖?

這里關(guān)鍵不在味道或價(jià)格,而在定位時(shí)代性。

你現(xiàn)在去看 Kyochon、Texas Chicken、KFC,你會(huì)發(fā)現(xiàn)它們共同的問題:

  • 品牌語言過時(shí)
  • 視覺識(shí)別缺少張力
  • 點(diǎn)餐系統(tǒng)不流暢仍依賴人力
  • 菜品不具備傳播屬性
  • 沒有年輕人的語氣、梗和符號(hào)
  • 很少出現(xiàn)被拍照的場(chǎng)景

它們都做好一件事——賣食物。但它們沒做好另一件更關(guān)鍵的事——讓食物擁有潮感。

Nak Nak 與它們的差別不是味道勝出,而是文化場(chǎng)景勝出。像這樣:

  • 品牌色不是穩(wěn)重,而是飽和活潑
  • 食物不是擺盤,而是堆疊到溢出
  • 店內(nèi)不是規(guī)矩標(biāo)準(zhǔn)座位,而是半社交開放式
  • 套餐不是被動(dòng)組合,而是主動(dòng)誘導(dǎo)加購
  • 用餐不是吃飽,而是我得先拍照再吃

今天年輕人不是吃飯,是吃我發(fā)出來別人覺得好吃。而 Nak Nak 完全符合這個(gè)社交時(shí)代邏輯。所以,同樣賣雞,它贏了。不是因?yàn)辄S金比例炸雞食譜,而是因?yàn)樗裉斓念櫩褪钦l。

馬來西亞 Mall 餐飲下一戰(zhàn):不是咖啡 vs 炸雞,而是視覺可食性之戰(zhàn)

未來餐飲競(jìng)爭(zhēng)不只是誰好吃,而是誰好拍、好逛、好帶朋友來

你在 IOI City Mall、Pavilion Bukit Jalil、NU Sentral、Mid Valley 等商圈走一圈,會(huì)發(fā)現(xiàn)一種今昔對(duì)照:過去商場(chǎng)餐飲是店越大越氣派、人均越高越有檔次。現(xiàn)在商場(chǎng)餐飲是隨便走進(jìn)來、吃得爽、拍得快、帶朋友也不累。

這意味著:精致餐飲退潮,輕快餐崛起。服務(wù)員導(dǎo)向退潮,自助體驗(yàn)崛起。吃得飽退潮,吃得爽和吃得對(duì)朋友崛起。

Nak Nak 所代表的,就是 Mall 餐飲新模型的中樞特征:

第一,它占據(jù) mall 的行進(jìn)路線入口段——不是深處,而是靠近扶梯口。

第二,它的陳列方式可視、開放、能與 mall 流量共振。

第三,它不是對(duì)抗主餐廳,而是搶占隨手選擇、可以久坐、不心疼價(jià)格的灰色地帶。

圖像化描述 mall 餐飲現(xiàn)在的三大陣營(yíng):

  • 以環(huán)境和價(jià)格領(lǐng)頭的坐下式正餐——如龍蝦、火鍋、中式餐館
  • 以速度和品牌領(lǐng)頭的快餐連鎖——如 McD、Texas、KFC、Marrybrown
  • 以視覺體驗(yàn)和群體友好領(lǐng)頭的爽點(diǎn)新快餐——Nak Nak、Kenny Hill、Mad Chilli Pan Mee 全新輕餐結(jié)構(gòu)

過去餐廳爭(zhēng)人均,現(xiàn)在爭(zhēng)人行。

誰能攔截 mall 行走中的食客注意力、做出可被拍下放到社交網(wǎng)路上的場(chǎng)景,誰就擁有新零售餐飲捕捉力。

餐飲不是靠廚藝進(jìn) mall,而是靠視覺進(jìn) mall、靠體驗(yàn)留 mall、靠傳播出 mall。

Nak Nak 搶到的正是這個(gè)新入口。

如果你想復(fù)制 Nak Nak,這 6 件事你必須具備

成功不只是菜單,而是機(jī)制。Nak Nak 不是偶然成功,也不是不可復(fù)制,只要連鎖品牌抓住它的關(guān)鍵結(jié)構(gòu)。

你要復(fù)制它,不是抄它的炸雞,而是抄它的系統(tǒng)。你需要至少具備這六件事:

產(chǎn)品結(jié)構(gòu):主打單品 + 多級(jí)毛利加購。

主打兩個(gè)爆品即可。炸雞(能分食);漢堡(能吸睛)。不追求全品類,只追求高傳播性核心。

再搭配:

  • RM8.90 套餐模式
  • 高毛利配餐(Loaded Fries / Mac & Cheese)
  • 自助飲料/Shake 毛利加速器
  • 這不是菜單設(shè)計(jì),這是客單價(jià)設(shè)計(jì)。

動(dòng)線結(jié)構(gòu):入口點(diǎn)餐 → 等號(hào)取餐 → 自助空間 → 自助回收

  • 不需要服務(wù)員帶位
  • 不需要店員 upsell
  • 不需要人工收桌
  • 不需要系統(tǒng)解釋

顧客自己能走完整套流程,就是你標(biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)。

菜單呈現(xiàn)方式:用能拍的視覺,而不是能描述的文字

你不需要:手工慢燉 12 小時(shí);秘制韓國(guó)泡菜;手揉面團(tuán) 87 道工序

你只需要:醬多;量大;堆疊;配色強(qiáng)烈;視覺沖擊。

這是讓客人幫你做行銷的關(guān)鍵。

選址策略:Mall 一樓 or 接近人流動(dòng)線,非隱蔽角落

你不是開給專程來吃的人,你開給剛好路過而被吸引的人。這就是快餐 vs 餐廳的根本區(qū)別。

品牌語氣:不講故事,講感覺。不講文化,講表情。

品牌不是韓國(guó)飲食精神傳遞者,而是今天心情不好,吃這個(gè)就對(duì)了。品牌嘴巴講 joy,視覺設(shè)計(jì)講 joy,食物端出來也在講 joy。

標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng):操作流程短、設(shè)備少、SOP 明確、培訓(xùn)可復(fù)制

炸雞現(xiàn)炸 or 保溫?漢堡現(xiàn)場(chǎng)組裝 or 中央廚房鎖定?醬料泵裝 vs 擠壓 vs 撒粉?托盤回收誰清?什么時(shí)候清?要多久清?所有這些不是小問題,而是規(guī)模復(fù)制生死線。能夠復(fù)制的品牌,才有資本做 5 家店、50 家店、150 家店。

總結(jié)

未來餐飲的競(jìng)爭(zhēng),不是味覺之戰(zhàn),而是爽點(diǎn)之戰(zhàn)。Nak Nak 的爆紅不是幸運(yùn),而是趨勢(shì)。不是因?yàn)樗凶钫诘捻n式口味,而是因?yàn)樗莆樟藘蓚€(gè)密碼:年輕人的情緒密碼;穆斯林客群的信任密碼。

過去 20 年,餐飲行業(yè)靠廚師、靠味道、靠服務(wù)、靠情懷。接下來 20 年,餐飲行業(yè)將靠視覺、機(jī)制、節(jié)奏、爽點(diǎn)獲勝。

不能在 3 秒鐘抓住路人的眼睛,你就不會(huì)在 mall 里活下來。不能讓顧客自動(dòng)愿意發(fā)照片,你就不會(huì)擴(kuò)張。不能讓顧客感覺自己花錢買到的是情緒解壓,你就不會(huì)爆。

Nak Nak 搶到的不是炸雞市場(chǎng),而是年輕人吃飯自主權(quán)。而誰能再做到下一次這樣的奪權(quán),就是下一個(gè)被排隊(duì)、被拍照、被瘋傳的餐飲品牌。

來源:紅餐網(wǎng);作者:黃昱樹

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餐道創(chuàng)辦人,專注餐飲業(yè)和餐飲教育領(lǐng)域17年,著有餐飲和企業(yè)采訪節(jié)目《大食代》餐飲企業(yè)家專訪主持人、《沙爺X昱樹開講》、《我是創(chuàng)始人》、《Podcast 餐飲森林》。協(xié)助海外品牌游學(xué)與落地馬來西亞,加速開店進(jìn)程,官方指定合作中文餐飲培訓(xùn)講師,致力透過推動(dòng)馬來西亞餐飲精細(xì)化管理。

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