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揭秘：那些在區(qū)域市場里名利雙收的“品類霸主”！

中國的餐飲創(chuàng)業(yè)，有廟堂之高，亦有江湖之遠，有一線城市的高光矚目，有二三線城市的悶聲賺錢。

胡茵煐· 3757
餐飲西式簡餐牛排
品類 | 你有多久沒去過茶餐廳了？

香港茶餐廳的困境：從排隊如潮，到風(fēng)光不再。

胡茵煐· 8526
茶餐廳港式茶餐廳避風(fēng)塘
讓消費者心動的餐飲品牌，做了哪些微創(chuàng)新？

領(lǐng)袖與跟風(fēng)者的區(qū)別就在于創(chuàng)新。他們的成功不在于將產(chǎn)品做了顛覆式的創(chuàng)新，而是源于一點點的微創(chuàng)新。

胡茵煐· 14524
餐飲品牌喜茶七分甜
餐飲圈第三波資本潮：資本還是洪水猛獸么？

有人說往后走，餐飲行業(yè)將是精英創(chuàng)業(yè)的時代。除了把飯做好，善用資本是餐飲老板重要的戰(zhàn)略能力。

胡茵煐· 9343
餐飲奈雪的茶綠茶餐廳
50萬家店、1301個縣，奶茶品牌“卷”進下沉市場

茶飲行業(yè)經(jīng)歷了野蠻生長階段、跑馬圈地階段，看似是勝負已分，但行業(yè)天花板還未觸及。

胡茵煐· 3988
奶茶茶飲喜茶
藏在小酒館社交里的千億生意！

無酒不歡，這一沁入骨髓的傳統(tǒng)習(xí)慣，造就了市值2.5萬億的神股茅臺，更撐起了千億級別的酒館生意。

胡茵煐· 7604
小酒館海倫司胡桃里
跑遍家鄉(xiāng)縣城，我看到這6個餐飲現(xiàn)象！

以前在大城市才能看到的餐飲品牌，現(xiàn)在越來越多的小縣城也可以擁有。

胡茵煐· 3417
餐飲古茗蜜雪冰城
從烤魚到酸菜魚，一條魚里藏著萬億生意！

“治大國若烹小鮮”，經(jīng)營品牌亦是如此，專注于一條賽道，定是有大機會的。

胡茵煐· 4629
烤魚酸菜魚美蛙魚頭
群雄割據(jù)，資本熱捧：一碗米粉的千億生意經(jīng)

米粉賽道越來越火，為什么仍未出現(xiàn)全國性品牌？

胡茵煐· 4123
米粉桂林米粉俏鳳凰
揭露：一杯奶茶賣30塊，為什么90%的茶飲店還是虧？

奶茶店的真相：一年新增2萬家店，90%都是虧。

胡茵煐· 5877
奶茶茶飲店喜茶
偏見| 餐飲老板，是門檻最低的職業(yè)

餐飲，是離普通人最近，實現(xiàn)造富傳奇的江湖。

胡茵煐· 3865
餐飲老板喜茶海底撈
豆?jié){油條品類賽道：毛利率60%，凈利潤40%

豆?jié){油條大餅這類中式小吃是典型的小品類大市場，而且越簡單的東西，越有文章可以做，不妨對品類報以更多期待。

胡茵煐· 6191
豆?jié){ 油條中式小吃
市場越不景氣，性價比餐廳的機會就越大？

消費者萬變不離其宗的目標是：花最少的錢，體驗最高性價比的消費。

胡茵煐· 3387
餐廳餐飲行業(yè) 餐飲企業(yè)
2000多億的燒烤賽道，誰將是下一個“海底撈”？

燒烤，撐起了高達2000多億的市場規(guī)模，成為僅次于火鍋的第二大品類。

胡茵煐· 4776
燒烤火鍋餐飲
餐飲品牌營銷 | 00后“后浪”們的生意經(jīng)！

做年輕化營銷，是要真正懂年輕人，戳中年輕人的心。

胡茵煐· 3374
餐飲營銷餐飲店喜茶