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盒馬鮮生發(fā)展的三個(gè)硬道理

零售老板內(nèi)參 · 2019-05-27 17:24:07 來(lái)源:紅餐網(wǎng) 3519

發(fā)力商品力的盒馬,感覺(jué)更穩(wěn)了。

盒馬今年確定的發(fā)展主旋律,是打造商品力。

商品力是個(gè)好詞,零售業(yè)的從業(yè)者對(duì)這個(gè)詞的喜歡,等同于隱喻自己對(duì)零售核心價(jià)值把控和專業(yè)層次修養(yǎng)的衡量標(biāo)桿。

比如不太具備價(jià)格和品類寬度優(yōu)勢(shì)的便利店,尤其突出自己企業(yè)核心價(jià)值建立在商品力上的安全感。便利店理想的運(yùn)營(yíng)效率,差不多就是門(mén)店覆蓋周邊區(qū)域的熟客,每天來(lái)店兩次。

所以用老百姓的大白話形容商品力的內(nèi)涵,差不多就是如下意思:“我常去我家小區(qū)門(mén)口的那家面館,不為它的門(mén)店設(shè)計(jì)漂亮,不為它的價(jià)格便宜,不為它的服務(wù)員好看,只為這家的面好吃”。

餐飲的商品力,就是好吃。零售的商品力,就是常買。今天盒馬在強(qiáng)化商品力,其實(shí)等于在說(shuō),圍繞著盒馬鮮生門(mén)店構(gòu)建的盒馬零售事業(yè)體,已經(jīng)觸達(dá)到一個(gè)很高層次的標(biāo)準(zhǔn)。盒馬要做的商品力,是將這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)能力釋放出來(lái),落地在很具體的消費(fèi)者價(jià)值上。

因?yàn)橄M(fèi)者此前在盒馬體驗(yàn)的價(jià)值,正在常態(tài)無(wú)感化。盒馬門(mén)店就應(yīng)該好看,盒馬體驗(yàn)就應(yīng)該新潮,盒馬創(chuàng)新就應(yīng)該持續(xù)走在產(chǎn)業(yè)的最前沿。

這像一個(gè)優(yōu)秀老師對(duì)尖子生慣常提要求的有趣現(xiàn)象。明明已經(jīng)在語(yǔ)數(shù)外理化生德智體藝全面發(fā)展了,老師還在提要求,要求越來(lái)越多,越來(lái)越難。

誰(shuí)叫你是尖子生呢?

這正是當(dāng)下的消費(fèi)者對(duì)盒馬提出要求的主要氛圍。外界把盒馬內(nèi)部今年在思考的大海鮮“性感”問(wèn)題,門(mén)店日常運(yùn)營(yíng)的管理問(wèn)題,當(dāng)作對(duì)盒馬模式反思的有力證據(jù)。

可曾有誰(shuí)想過(guò),盒馬門(mén)店的大海鮮,還是排著隊(duì)。盒馬在“吃”方面的銷售率,還是排在70%業(yè)績(jī)占比的絕對(duì)權(quán)重。

如果一定要說(shuō)問(wèn)題,盒馬其實(shí)應(yīng)該思考的是,怎么把不吃或不常吃海鮮的消費(fèi)者,也帶到門(mén)店來(lái),送到家里去。

盒馬要把市場(chǎng)覆蓋率和人群滲透率,做到全民化。換句話來(lái)說(shuō),今天的盒馬,既要把客群覆蓋的比三年來(lái)更廣泛一些,也要把消費(fèi)者習(xí)以為常的“盒馬優(yōu)勢(shì)”、“盒馬驚艷”,落地為日常購(gòu)買價(jià)值。即落地在商品力。

全面發(fā)展的高中生,高考之后,也要選擇一個(gè)專業(yè),專攻其一項(xiàng)。因此,我們?cè)倩氐奖疚牡拈_(kāi)頭提到的“商品力”來(lái)看,三年來(lái)全面發(fā)展的盒馬,一樣聚焦零售業(yè)的核心價(jià)值——目標(biāo)確立在商品力。

讓商品自帶流量,讓商品鎖住體驗(yàn)和口碑,讓商品賦能盒馬品牌力。此前打造的盒馬零售體系,繼續(xù)圍繞著商品力展開(kāi)。

這是盒馬發(fā)展的第一個(gè)硬道理。

為此,盒馬優(yōu)化了其供應(yīng)鏈和商品層次。5月20日,盒馬的“全國(guó)時(shí)令尋鮮”發(fā)布會(huì)上,盒馬在宣布拿下全國(guó)500家生鮮供應(yīng)和加工基地,并還在全球范圍內(nèi)拓展更多優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地的情況下,依然突出了盒馬商品力的第二個(gè)硬道理——商品力的價(jià)值差。

“人無(wú)我有,人有我優(yōu)”。大家都懂的道理,盒馬拿在520的發(fā)布會(huì)繼續(xù)強(qiáng)調(diào),所要指向的具體意思,還是回到零售業(yè)的又一個(gè)核心價(jià)值,一樣的日常所需,不一樣的滿足體驗(yàn)。

簽下全國(guó)500家生鮮基地,這里面有代表性的名單,讀起來(lái)都有意思:江蘇溧陽(yáng)的白芹、上海南匯的8424西瓜、山東青島的黑牛肉、湖北的藕帶、陜西的柿餅、云南的松茸、海南的荔枝、浙江的竹筍……

落地到日常購(gòu)買,觸達(dá)更多人群的盒馬,還是那樣“不一樣”??偨Y(jié)起來(lái),盒馬的商品力價(jià)值差,大改有三個(gè)特點(diǎn):豐富國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品類目和供給規(guī)模;在“網(wǎng)紅”生鮮里加強(qiáng)日常所需的品類;在日常所需里突出其特色價(jià)值。

因此,全國(guó)時(shí)令特色生鮮不代表盒馬商品的全部。但是,這代表著盒馬商品力價(jià)值導(dǎo)向在消費(fèi)者心智的主要引擎。


這是盒馬發(fā)展的第二個(gè)硬道理。

討論到這里,盒馬今天發(fā)展的主旋律支撐點(diǎn),離不開(kāi)供應(yīng)商的選擇。借用盒馬的全國(guó)采購(gòu)負(fù)責(zé)人盛聰?shù)脑挘骸按蚱圃械墓╀N模式,幫助農(nóng)業(yè)上游重構(gòu)生鮮供應(yīng)鏈。未來(lái)還將開(kāi)發(fā)越來(lái)越多的基地,給消費(fèi)者帶去更多優(yōu)質(zhì)的農(nóng)副產(chǎn)品?!?/p>

聯(lián)合上游供應(yīng)商一起發(fā)展,一起提升中國(guó)零售業(yè)的供應(yīng)價(jià)值,優(yōu)化產(chǎn)業(yè)的零供關(guān)系,以盒馬這個(gè)零售載體,串聯(lián)起上游供給和下游購(gòu)買的價(jià)值效率,讓上游端的合作方因?yàn)楹旭R得到總體業(yè)務(wù)的升級(jí),讓下游端的消費(fèi)者因?yàn)楹旭R得到豐富、便捷、優(yōu)質(zhì)、實(shí)惠的全球特色商品。

這是過(guò)去三年來(lái),盒馬零售體系構(gòu)建,為外界討論不多的實(shí)實(shí)在在成績(jī)。

盒馬位于山東的黑牛供應(yīng)商,紐瀾地公司總裁李震,將自己公司與盒馬的零供合作,稱作“盒馬是我們的一個(gè)出路”。

她為了強(qiáng)調(diào)自己這句話的事實(shí)依據(jù)和重要性,特別列舉了合作盒馬后的變化。包括因?yàn)楹旭R嚴(yán)格的收貨標(biāo)準(zhǔn),數(shù)字化的供應(yīng)流程控制(從下單、加工到配送門(mén)店),以及盒馬杜絕傳統(tǒng)零售業(yè)“向供應(yīng)商要利潤(rùn)”(大家都懂的)的陋習(xí)惡習(xí)。李震覺(jué)得紐瀾地公司做事情,比以往更純粹、更聚焦在供應(yīng)商的核心價(jià)值——把商品供給好。

為此,她的公司甚至做了一個(gè)更大膽的決定:只供應(yīng)盒馬。因?yàn)樗X(jué)得,選擇盒馬之后,她的公司才找到了公司長(zhǎng)期發(fā)展的安全感,一種篤定了一個(gè)方向,看清了發(fā)展價(jià)值,并踏實(shí)專注的往前沖的發(fā)展方向。

這是大品牌、大企業(yè)的隱性氣質(zhì)。難怪盒馬會(huì)在520發(fā)布會(huì)上,說(shuō)要像“找愛(ài)人”一樣在全國(guó)找優(yōu)質(zhì)基地。愛(ài)人因?yàn)閮r(jià)值合拍而恩愛(ài),因?yàn)橛邪踩卸鴮R弧?/p>

阿里的商業(yè)文明基因里,是有利他主義文化的。先成就別人,才能更好的成就自己。在消費(fèi)者面前,供應(yīng)商和盒馬是一體的。盒馬不僅要選擇好的供應(yīng)商,還要幫助供應(yīng)商變好。

這是盒馬發(fā)展的第三個(gè)硬道理。

外界看到的盒馬今年,變得謙虛、穩(wěn)重、立地。盒馬在變化,變得越來(lái)越像大家身邊的那個(gè)親鄰的盒馬。

流星喜歡瞬間一閃而過(guò),恒星講究持續(xù)發(fā)光發(fā)熱。

落地的盒馬,穩(wěn)的更靠譜。

聯(lián)系人:黃小姐

聯(lián)系電話:19195563354