走進(jìn)浙菜的“本味”內(nèi)心,揭秘中國(guó)餐飲八大菜系“浙菜”絕密檔案
筷玩思維 · 2019-07-30 15:25:43 來(lái)源:紅餐網(wǎng) 2819
關(guān)于浙菜品牌的潮文創(chuàng)指引 ?
浙菜的歷史悠久不僅有文字資料記載,許多出土文物也能給到側(cè)面的佐證和支撐,加之在原料上也非常重視,“原始/本味”是奠基浙菜品牌潮思想的重要支點(diǎn),人們常說(shuō)“上有天堂,下有蘇杭”,浙菜的菜品文化也十分出挑,浙菜品牌可通過(guò)開(kāi)展系列相關(guān)、好玩的“原始里的文化探究”等創(chuàng)意活動(dòng),靈活的讓顧客感知浙菜久遠(yuǎn)的食物魅力,以此來(lái)粘合用戶。
從潮語(yǔ)言傳播上來(lái)說(shuō),可以在“四大流派”上下下功夫,通過(guò)流派之間的“文化對(duì)打”、“文化聯(lián)盟”等形式,創(chuàng)造或詼諧、或自帶文化感的Slogan和其余系統(tǒng)傳播語(yǔ)言,深化品牌高度、造就品牌感。與此同時(shí),加入一些偏文創(chuàng)感的視覺(jué)設(shè)計(jì),提高品牌曝光度。
在空間裝飾上大量運(yùn)用孔雀藍(lán),無(wú)縫鏈接浙菜“前世今生”都擁有的高級(jí)感。前面我們提到的相關(guān)出土文物進(jìn)行考究后,也可以進(jìn)行“簡(jiǎn)化符號(hào)設(shè)計(jì)”,再運(yùn)用到空間鋪陳上,讓食客在空間用餐時(shí),能直觀地感受到浙菜的文化魅力;在包間裝飾上,也可將文物用壁畫(huà)的形式呈現(xiàn),餐具往偏“本味”方向設(shè)計(jì),空間與餐具相互呼應(yīng)、融合,更容易讓人有身臨其境之感。
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