"我們的經(jīng)驗(yàn)過時(shí)了嗎" ??

今天幾位餐飲老板在“餐飲小道消息1群”里看到一篇化腐朽為神奇的營銷大師的文章，緊接著開始聊神醫(yī)偏方式營銷，最后竟然聊到自己原來的經(jīng)驗(yàn)問題，一部分人認(rèn)為經(jīng)驗(yàn)無用論，一部分人認(rèn)為經(jīng)驗(yàn)寶貴論，今天我們就聊聊那些經(jīng)驗(yàn)的價(jià)值。 ? ?

@俏江南倒掉了

@靜雅咯嘣了

@湘鄂情蹬腿了

@百勝分家了

@麥當(dāng)勞貴求啪啪了

@黃太吉開始心衰了 ?

還有一些知名品牌躲在被窩里嗷嗷大哭，成為了自己肯自己的啃老族，等待餐飲春天的到來。?

——原來成功的他們，被大家歌頌的他們，被大家奉若教主的他們，如今為毛被在時(shí)代的糞坑里苦苦掙扎，經(jīng)驗(yàn)大招兒不再發(fā)飆。

問題一：經(jīng)驗(yàn)的質(zhì)疑

很多朋友都開過餐廳，發(fā)現(xiàn)一個(gè)苦惱的問題，自己原來的經(jīng)驗(yàn)似乎不好使了，“百試不靈”，別人的經(jīng)驗(yàn)“屢試無用”，那路在何方呢？首先，大家要理解一個(gè)問題，不管別人的經(jīng)驗(yàn)還是自己的經(jīng)驗(yàn)，都是要有“天時(shí)、地利、人和”的，如果你的經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)被消費(fèi)者厭倦，那么就沒有了天時(shí)，如果餐廳商圈顧客有變，那么你地利將不在，如果你的員工執(zhí)行不力，那么人和就無從談起，所以——你的營銷就化成了泡影。

問題二：營銷偏方好使不

好使，我在群里做了一個(gè)比喻“剛開始餐廳生意不好，如同生了病，有的人疼的滿地打滾，突然神醫(yī)下凡，賣你幾粒營銷靈丹，吃了以后，果然立馬就不打滾了——死了”，我們不盈利的原因眾多，而且病不是一天的，也不要貪念一天就好，以免神醫(yī)借你發(fā)財(cái)。

問題三：營銷可不可以最后一搏

可以，搏完好回家睡覺，不輸干凈了不回家，一種賭博心態(tài)。拼死一搏和最后一賭是有區(qū)別的，最后一搏是希望有翻身的機(jī)會(huì)，而最后一賭就是想直接翻身。主要是貪念上，第一個(gè)拼死一搏希望的是有一個(gè)起色好繼續(xù)下去，而最后拼死一賭是希望老天開眼，出現(xiàn)奇跡。昨天還虧得吐血，明天就盈利，后天就翻翻，大后天就上市，大大后天干死馬云，大大大后天干死李嘉誠，大大大大后天干死喬布斯，哦，對了，喬布斯已經(jīng)掛了。

問題四：拼搏與賭博的區(qū)別

兩個(gè)營銷案例，第一個(gè)需要三個(gè)月，有機(jī)會(huì)讓你扭虧到保本，另外一個(gè)需要一星期，讓你大賺特賺。選第一種的就是拼搏的人，第二種就是賭徒少年。可惜，賭是人的本性，要不是知道第二個(gè)神醫(yī)營銷大法是用來蒙傻子用的，恐怕我也會(huì)選第二種的。

結(jié)論：

我們所有的經(jīng)驗(yàn)都是帶有時(shí)代烙印的，在一個(gè)合適的年代，碰到合適團(tuán)隊(duì)，恰好顧客買賬，所以你就成功了。當(dāng)這種成功被驗(yàn)證時(shí)，就變成了你驕傲的經(jīng)驗(yàn)，這種經(jīng)驗(yàn)是最難忘懷的，但當(dāng)天時(shí)地利人和已經(jīng)不再，而你好抱著這種經(jīng)驗(yàn)沉淪之時(shí)，也是時(shí)代離你遠(yuǎn)去之日。市場不會(huì)等你，所有，請跟上隊(duì)伍，保持自我蛻變的精神，同時(shí)小心那些老專家、老中醫(yī)、老騙子口中的經(jīng)典案例與營銷偏方吧。

本文作者王冬明（微信：think_vip），紅餐網(wǎng)專欄作者；轉(zhuǎn)載請注明作者姓名和“來源：紅餐網(wǎng)”；文章內(nèi)容為作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表紅餐網(wǎng)對觀點(diǎn)的贊同或支持。加入作者專欄請聯(lián)系小編微信 ：cjm1900