六月的海南島，椰影婆娑，金色的陽光灑滿瓊州大地。在這片熱情似火的島嶼上，一場更具熱度的美食盛事正在醞釀——7月6日至12日，2025“味道湖南”第二十屆中國湘菜美食文化節(jié)即將在?？谑⒋笈e行，為海南的盛夏再添一把“湘味熱火”。

6月12日上午，2025“味道湖南”第二十屆中國湘菜美食文化節(jié)籌備工作動員會在?？谑泻洗髲B舉行，來自湖南省人民政府駐海南辦事處、湖南日報社、海口市人民政府、?？谑猩虅站帧⒑Ｄ鲜【频昱c餐飲行業(yè)協(xié)會、海南省湖南商會、海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會湘菜分會等主辦、協(xié)辦單位代表參加了會議。會議旨在進一步統(tǒng)一思想、提升認識、推進工作，確保各項籌備工作全面落實。湖南省人民政府駐海南辦事處黨組書記、主任王庭愷出席會議并講話，湖南省人民政府駐海南辦事處黨組成員、副主任歐勇主持會議。

美食搭橋，海島掀起湖湘文化旋風

近年來，湘菜憑借其香辣酸爽的風味，在全國范圍內掀起一股“紅色美食旋風”。而在海南，舌尖上的湘味更是成為當?shù)氐谝淮笸鈦聿讼?。從?？诜比A的國貿(mào)商圈到三亞的旅游街區(qū)，再到各大小區(qū)的街邊檔口，湘菜招牌隨處可見。

湘菜，不僅是刺激味蕾的佳肴，更是舌尖上的湖湘文化密碼。其鮮香熱辣的底色里，沉淀著湖南人“吃的苦、霸得蠻、耐得煩”的性情基因，酸辣交融的層次中，蘊含著湘人“敢為人先”的精神圖騰。當人們在海南的湘菜館大快朵頤時，咀嚼的不僅是食物，更是在體驗一種跨越山海的文化認同。那紅椒煨出的濃香里，翻滾著湖南人走南闖北的奮斗史，迸發(fā)著湘人敢闖敢拼的生命力。

“我們的目標不僅僅是辦好一場活動，更要通過活動推廣湘菜及湖湘文化，搭建行業(yè)交流平臺。”王庭愷對于活動的籌備工作提出了“形成共識、把握節(jié)奏和分工到位”三點意見，要求活動要辦得專業(yè)、辦出精彩，充分體現(xiàn)“健康湘菜”的新特點與新亮點。她還強調活動需集聚人氣、提升知名度，通過各種方式進行宣傳，如倒計時廣告、社交媒體廣告等，發(fā)動社會廣泛參與，確?；顒拥挠绊懥Α?/p>

據(jù)大湘菜報負責人丁偉介紹，這場為期七天的美食盛會將開啟一場跨越千里的“美味對話”?；顒泳脑O計了七大看點十足的板塊內容。在產(chǎn)業(yè)維度，將舉辦“湘菜產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展推介會”，邀約兩地餐飲企業(yè)家共謀發(fā)展；在技藝層面，“名廚名店名菜品展評”“海南名企名廚烹飪培訓會”將集結湘瓊兩地烹飪大師交流學習、同臺競技；美食體驗環(huán)節(jié)，“健康湘菜品鑒晚宴”“騎樓老街美食之夜”和“湖南米粉推廣周”將讓市民游客大飽口福。

特別值得一提的是，本屆美食節(jié)匠心獨具地植入了豐富的非遺元素。長沙花鼓戲的歡快鑼鼓、臭豆腐的濃郁香氣等，這些“行走的湖湘文化符號”將與海南的清涼美食、騎樓文化展開跨地域對話。同時，一批湖南本土網(wǎng)紅品牌也將登陸椰城，展示新零售時代湘派美食的創(chuàng)新表達。

傳統(tǒng)與現(xiàn)代交織，美食與文化共舞，從舌尖到指尖，從味覺享受到視覺盛宴，這將是一場全方位的美食文化沉浸體驗。

實效引領，雙向奔赴促產(chǎn)業(yè)升級

動員會上，與會代表圍繞活動方案展開深入討論，提出了關于湘菜食材對接、校企合作、宣傳推廣等方面的具體建議，確?；顒硬粌H形式豐富，還能在實質上取得成果。

在眾人獻計獻策之下，活動籌備將呈現(xiàn)三大亮點：一是聚焦產(chǎn)業(yè)對接。多位代表提出要加強校企合作、食材對接等務實合作內容，海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會代表陳恒提出：“要借美食節(jié)契機建立湘瓊食材采購聯(lián)合體，不僅要完成戰(zhàn)略簽約，更要促成實質性食材交易”；二是注重年輕化表達。湖南省湖南商會專職秘書長周建成建議：“活動設置要吸引年輕人，推出符合年輕消費群體喜好的產(chǎn)品”；三是突出行業(yè)提振。海南省邵陽商會執(zhí)行會長羅菁表示，期望通過美食節(jié)為湘菜企業(yè)注入新活力。

“一碗家鄉(xiāng)味，最撫凡人心。”“湘菜，是湖南人遞給世界的一張燙金名片。”這場由政府搭臺、行業(yè)唱戲、市民參與的美食文化盛會，這場精心策劃的“湖海之約”，將是湘菜出湘的生動實踐。當火辣湘味邂逅清新瓊肴，必將譜寫出一曲動人心弦的文化交響。7月6日至12日，“湘”約海口，相約第二十屆中國湘菜美食文化節(jié)。

（本文轉載自：新湖南湘菜頻道）