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如何挖掘潛力單品，打造極致爆款小吃？

近年來(lái)，餐飲“小吃”品類(lèi)頻繁出現(xiàn)“黑馬”，隨著中國(guó)餐飲市場(chǎng)連鎖產(chǎn)業(yè)化，小吃也朝著連鎖化方向大步發(fā)展。

楊景文· 4393
小吃餐飲阿芮烤雞爪
開(kāi)業(yè)兩周即爆單，隋煬帝如何成為炒飯界品類(lèi)黑馬？

剛過(guò)去的2019，對(duì)于餐飲人來(lái)說(shuō)，真是太難了。

楊景文· 4524
隋煬帝炒飯外賣(mài)炒飯餐飲人
探索小吃連鎖化新機(jī)會(huì)，甲乙餅的品牌操盤(pán)之道

在中式快餐中占比45%的小吃品類(lèi)，始終是餐飲市場(chǎng)的重要組成部分……

楊景文· 3582
小吃甲乙餅餐飲
求新求變的快餐，迭代升級(jí)的德克士

在注意力稀缺、消費(fèi)者需求瞬息萬(wàn)變的當(dāng)下，爆款產(chǎn)品也要經(jīng)常更新?lián)Q代，才能持續(xù)具備競(jìng)爭(zhēng)力。

楊景文· 3545
快餐德克士餐飲
輕食、健康餐秋冬遇冷？看看這些品牌如何為沙拉升溫

食草經(jīng)濟(jì)崛起，帶來(lái)健康餐品牌的崛起，據(jù)美團(tuán)近期發(fā)布的輕食消費(fèi)大數(shù)據(jù)報(bào)告，2019年輕食搜索同比增長(zhǎng)235.8%，同比2017年美團(tuán)外賣(mài)輕食商戶(hù)數(shù)增長(zhǎng)高達(dá)119.8%。

楊景文· 3740
輕食健康餐沙拉
麻辣香鍋店開(kāi)業(yè)8天就能盈虧平衡，他用這四招降本增效

種種跡象表明，餐飲開(kāi)始邁入低利潤(rùn)的成熟期。

楊景文· 3220
餐飲青渝藍(lán)之麻辣香鍋食材
乘上小吃升級(jí)的快車(chē)道，夸父炸串日賣(mài)1萬(wàn)，半年開(kāi)100多家店

不管餐飲發(fā)展的怎么樣，街邊的烤冷面、炸串、煎餅馃子，總是不缺生意，但要提起品牌，同質(zhì)化嚴(yán)重的小吃品類(lèi)卻還處于有品類(lèi)無(wú)品牌的尷尬階段。

楊景文· 8948
夸父炸串餐飲小吃
死磕產(chǎn)品，深挖核心優(yōu)勢(shì)，解讀四有青年米粉的品牌升級(jí)之路

近年來(lái)，隨著湖南米粉、云南米線(xiàn)、越南粉的不斷開(kāi)疆?dāng)U土，如今米粉米線(xiàn)在全國(guó)的知名度越來(lái)越高。

楊景文· 4924
四有青年米粉國(guó)民小吃
融資千萬(wàn)的炒飯品牌，如何打造產(chǎn)品力、品牌力、連鎖力？

2015年，在杭州工作4年的劉飛，創(chuàng)辦了猛男的炒飯，開(kāi)始了餐飲創(chuàng)業(yè)之旅。

楊景文· 3510
猛男的炒飯熊貓星廚餐飲
啟承資本常斌：餐飲行業(yè)未來(lái)的機(jī)會(huì)是產(chǎn)業(yè)化和平臺(tái)化

餐飲是個(gè)非常大的行業(yè)，但在投資領(lǐng)域里卻沒(méi)有受到太多關(guān)注。

楊景文· 2707
餐飲行業(yè) 麥當(dāng)勞味千拉面
10分鐘學(xué)會(huì)外賣(mài)數(shù)據(jù)分析，盈利蹭蹭上漲！

生意好的外賣(mài)商家，運(yùn)營(yíng)思路大致相似，但生意不好的商家，問(wèn)題各不相同。

楊景文· 5127
外賣(mài) 外賣(mài)菜單
外賣(mài)小店P(guān)K海底撈、星巴克，做好這點(diǎn)，才有勝算！

現(xiàn)在外賣(mài)越來(lái)越難做了：口味好，不一定賣(mài)得好；買(mǎi)了排名，也不一定有訂單。

金可· 3047
海底撈星巴克外賣(mài)
海底撈、太二酸菜魚(yú)，價(jià)值千萬(wàn)的餐飲品牌名都有哪些套路？

最近，某餐飲連鎖正在著力打造旗下的子品牌，朋友圈里頻頻被他們的新品牌刷屏，不得不說(shuō)，行動(dòng)力超強(qiáng)。他們的做法，其實(shí)是一個(gè)品牌推出市場(chǎng)之后的第一步，混個(gè)臉熟。

楊景文· 5882
海底撈太二酸菜魚(yú) 巴奴
餐飲加盟套路大揭秘，教你找準(zhǔn)項(xiàng)目不踩坑！

現(xiàn)在想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的人越來(lái)越多，更多的人會(huì)選擇從加盟開(kāi)始，選擇一個(gè)成熟的品牌，有現(xiàn)成的市場(chǎng)需求，也有現(xiàn)成的經(jīng)驗(yàn)可以借鑒，還有人指導(dǎo)有人帶，這是加盟給人的第一感覺(jué)，省事兒，不用什么都自己從零開(kāi)始。

楊景文· 4610
餐飲加盟老家肉餅厲害了炒飯
定價(jià)定生死！拒絕價(jià)格戰(zhàn)，如何確定合理的外賣(mài)價(jià)格帶？

跟一些外賣(mài)老板聊天，很多做快餐的，都覺(jué)得近兩年很難賺錢(qián)。之前還有個(gè)比較極端的例子，一個(gè)外賣(mài)老板從入行起，虧了幾十萬(wàn)。

楊景文· 3849
外賣(mài) 外賣(mài)價(jià)格外賣(mài)定價(jià)