易鐘老師應(yīng)首都酒店總經(jīng)理俱樂部秘書長李建軍先生和天津老電車大酒店總經(jīng)理仇淑英女士邀請來到坐落于素有“京津冀”后花園之稱的薊縣天津老電車大酒店。走出高速不遠(yuǎn)處便來到了這家剛剛被評為世界度假酒店鉆石獎(jiǎng)、薊縣首家五葉級綠色飯店等殊榮的老電車主題酒店探訪交流。?

? ? 這家酒店于2014年4月26日建成試營業(yè)、9月份正式開業(yè)，開業(yè)一年來創(chuàng)造了薊縣三個(gè)首家：即國內(nèi)首家老電車主題酒店、薊縣首家千米婚宴大廳、薊縣首家露天歐式草坪婚禮廣場。正是這么多的“首家”，加之老電車酒店的經(jīng)營者仇淑英總經(jīng)理的逆勢開業(yè)的不認(rèn)輸信心十足的勇氣及精準(zhǔn)特色主題酒店的定位謀劃，使酒店在開業(yè)一年來連創(chuàng)佳績，實(shí)現(xiàn)社會效益經(jīng)濟(jì)效益雙豐收，尤其是餐飲經(jīng)營極具特色，宴會預(yù)定天天爆滿，婚宴在2015年達(dá)到200余場，已成為薊縣各式宴會的首選之地。在新形勢下到底是怎樣的特色經(jīng)營和獨(dú)特的管理模式？吸引并贏得客戶的理由到底是什么？帶著這一系列的思考，讓我們一起探訪天津老電車主題酒店吧！

? ? ?本次探訪老電車酒店的三大經(jīng)營管理核心：

? ? ?1、做酒店無特色不經(jīng)營，突出文化主題，酒店品牌就是特色

? ? ?在探訪中老電車酒店的經(jīng)營者仇淑英總經(jīng)理一直強(qiáng)調(diào)一個(gè)觀點(diǎn)：“做酒店無特色不經(jīng)營！”她介紹說：特別是在新形勢下一定要找準(zhǔn)自身優(yōu)勢，從傳統(tǒng)經(jīng)營到特色經(jīng)營，甚至轉(zhuǎn)型走文化主題酒店之路。老電車酒店開業(yè)之初也經(jīng)過了深思熟慮的頂層設(shè)計(jì)思考，最終決定結(jié)合當(dāng)?shù)氐锰飒?dú)厚的自身優(yōu)勢打造特色主題酒店，因?yàn)槲覀兣徧旖蛩E縣客運(yùn)站，薊縣公交總站就坐落于酒店院內(nèi)東側(cè)，這樣我們最終定位打造的就是城市中“老電車”的獨(dú)特主題文化，正是抓住了這一經(jīng)營特色賣點(diǎn)，通過開業(yè)一年來的市場驗(yàn)證，經(jīng)營連創(chuàng)佳績，不僅客房，餐飲宴會也是天天爆滿。

? ? 除了剛才仇總的文化主題特色經(jīng)營介紹，我們還發(fā)現(xiàn)老電車酒店直接用“老電車”做酒店品牌，也增強(qiáng)了客戶識別度，正如：易鐘老師常說：酒店品牌的識別度很關(guān)鍵，好的酒店品牌本身就是營銷、就是特色、就是故事。也就是客戶一提到貴酒店的品牌他會想到什么？又會有怎樣的聯(lián)想？不妨讓我們一起思考：一提到“老電車”你會想到什么？是的，您一定能想到曾經(jīng)很多的記憶和回憶，這本身就是故事，利于營銷傳播，城市再發(fā)展，交通再更新，悠久的老電車文化依然是城市的根脈，那是城市的一段歷史…這段歷史讓人難忘、讓人留下很多故事、也讓人留下深刻記憶和回憶。

　　走進(jìn)酒店大門更有數(shù)量眾多的以老電車為主題的攝影、模型等藝術(shù)品。

? ? 尤其是擺放在酒店前廣場的有著百年歷史的老電車1:1模型，設(shè)計(jì)者將他天衣無縫地融合于酒店整體環(huán)境中，完美的營造出老電車百年歷史文化與現(xiàn)代歐式建筑碰撞出的獨(dú)特環(huán)境氛圍。

? ? 2、塑造團(tuán)隊(duì)精神 打造高效團(tuán)隊(duì)

　　特色經(jīng)營更需高效團(tuán)隊(duì)，易鐘老師說：我們不缺人員缺人才、我們不缺制度缺執(zhí)行！要想實(shí)現(xiàn)酒店的管理目標(biāo)，打造一支和諧、高效、執(zhí)行力強(qiáng)的管理團(tuán)隊(duì)是關(guān)鍵，老電車酒店深知高效團(tuán)隊(duì)的重要性，非常著重打造學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)，酒店仇淑英總經(jīng)理不止一次提到：團(tuán)隊(duì)成員尤其是管理團(tuán)隊(duì)必須應(yīng)是有思想、有文化、有追求、愛學(xué)習(xí)的表率。

? ? 酒店每月定期一次的管理知識培訓(xùn)以及外出參觀學(xué)習(xí)提升團(tuán)隊(duì)成員的職業(yè)素養(yǎng)及職業(yè)技能水平，使團(tuán)隊(duì)成員在不斷提高自己的領(lǐng)導(dǎo)能力外，同時(shí)還要培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)每個(gè)成員的領(lǐng)導(dǎo)力，將經(jīng)驗(yàn)、知識和方法無保留地傳授給下屬和團(tuán)隊(duì)成員。達(dá)到了提高團(tuán)隊(duì)績效的目的。

? ? 他們提倡陽光快樂“愛心一家人”的團(tuán)隊(duì)建設(shè)理念，在工作中、培訓(xùn)中、生活中灌輸快樂理念，提倡關(guān)心關(guān)愛員工，讓員工全身心地投入和心甘情愿地奉獻(xiàn)，制定相應(yīng)的激勵(lì)制度，堅(jiān)持每月員工生日聚餐，定期組織有益的娛樂活動，培育相親相愛的一家人的意識，打造高凝聚力的老電車隊(duì)伍。

? ? 3、打造婚慶生活館 引領(lǐng)婚禮時(shí)尚潮?

　　老電車酒店在結(jié)合自身主題特色經(jīng)營的基礎(chǔ)上，餐飲經(jīng)營也極具特色，聚焦“綠色”作為產(chǎn)品賣點(diǎn)特色，食材新鮮、綠色無污染為亮點(diǎn)，讓用餐的客人，品嘗的是一個(gè)“自然”的味道！老電車酒店的經(jīng)營者仇淑英總經(jīng)理介紹到：我們宴會預(yù)定天天爆滿也是有道理的，我們打造薊縣首家露天歐式草坪婚禮廣場和薊縣首家千米婚宴大廳，不盲目跟風(fēng)，做好自己的特色和亮點(diǎn)，客戶自然選擇我們，我們餐廳已成為薊縣各式宴會的首選之地。

? ?在探訪中我們發(fā)現(xiàn)老電車酒店里有一個(gè)單獨(dú)的宴會廳，名字叫百合廳，寓意祝福在這里舉行婚宴的新人百年好合、天長地久，百合廳承接的宴席不下百場。老電車總經(jīng)理仇淑英女士繼續(xù)介紹到：2015年酒店管理層還特意創(chuàng)立了婚禮策劃部，新形勢下很多傳統(tǒng)酒店都在做婚宴市場，我們在做的同時(shí)更在思考我們婚宴的競爭力是什么？如何才能引領(lǐng)市場？又如何和別的酒店不同從而為客戶提供更全面的服務(wù)？正是這一系列的思考，我們打造婚禮超市、建設(shè)婚紗攝影、婚慶婚宴策劃、結(jié)婚禮品婚紗攝影等一條龍婚慶生活館，將婚慶服務(wù)品牌根植于消費(fèi)者的心目中，從而引領(lǐng)薊縣及周邊城關(guān)的婚禮時(shí)尚潮流。

　　在這里無論是唯美紗幔背景下的西式草坪婚禮，還是融融喜字的紅色中式婚禮，都能一手操辦，在音樂中，在鏡頭前流下人生最幸福的瞬間，給客人一場終生難忘的婚禮。

? ? 易鐘老師本次探訪老電車大酒店，并與酒店中高層管理者座談交流，肯定了酒店的新思路及特色主題經(jīng)營，結(jié)合當(dāng)下提出未來文化主題酒店的發(fā)展趨勢和相關(guān)建議，未來發(fā)展中，老電車主題酒店將不斷創(chuàng)新提升，堅(jiān)持“綠色”理念：“追求綠色時(shí)尚，擁抱綠色生活，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，提供綠色服務(wù)”進(jìn)一步挖掘老電車文化，做足“婚慶”亮點(diǎn)，增強(qiáng)客戶體驗(yàn)！

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