【酒楼菜】海参烧臭鳜鱼

成菜入口鲜香，十分惹味。

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【酒楼菜】麻香跳跳蛙

成菜鲜香味美，十分可口。

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【酒楼菜】草原蒙古牛

成菜鲜香味美，十分惹味。

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【酒楼菜】岩豆香菇煨牛尾

成菜咸鲜味美，口感丰富。

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【酒楼菜】山珍回锅鱼

这道菜的口味和传统的回锅肉相似，不过主料有所变化。

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【酒楼菜】韭菜花炒酱香兔

此菜用到的酱，是由海鲜酱、甜面酱、柱侯酱一起调制而成，故酱香浓郁。

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【酒楼菜】生炒双椒蜗牛

成菜鲜辣味美，口感爽脆。

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【酒楼菜】浓汤金瓜煮红蟹

成菜色泽诱人，鲜味十足。

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【酒楼菜】招牌金丝鸭

此菜酱香回甜、外松里酥，是一道酒楼里的招牌菜。它融合了川式卤鸭、香酥鸭以及北京烤鸭的制法和口味——把净鸭卤后油炸，再包裹上一层甜面酱味汁并粘上油炸土豆松而成。

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【凉菜】米椒耗儿鱼

成菜鲜香味美，十分可口。

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