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一道菜风靡全国！成为“国民菜”的酸菜鱼到底有多爆？
有人说，酸菜鱼很火！2017年，北京、上海、广州、深圳、成都5个城市菜品销售中，酸菜鱼与毛血旺并列成为最受欢迎的菜品。
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把酸菜鱼卖出轻奢范，还获得千万融资，这家酸菜鱼要做餐饮界的Tiffany
深圳亚米餐饮管理有限公司旗下连锁餐饮品牌姚酸菜鱼获得鼎心资本数千万元融资，成为第一家正式获得融资的酸菜鱼品牌。
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盲点预警！90％的餐厅，都容易栽在一盘配菜上……
产品聚焦大势之下，几乎每家餐厅都梳理出了自己主打菜、招牌产品。但90%的餐饮老板，都容易犯 主菜和配菜的“搭配大忌”。
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两年不到便开了40多家连锁店，又一个酸菜鱼单品店火了！
酸菜鱼单品店，仅用1年多的时间，便开出28家分店，目前有20多家店在筹备。在飞速奔跑的过程中，它是如何一招致胜的？
