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周明健：受到当地客人认可的菜，才叫拿手菜
“做厨师，一定要多去不同的城市看看，去不同层次的餐厅品尝，只有不断地见识，才能了解食材，了解食客需求、市场需求，从而更好地服务于这个行业。”
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骆文龙：我想做这样的大厨！
网上有句盛传已久的鸡汤：你认准一件事就要一直努力，最坏的结果不过是大器晚成。骆文龙做到了，他得到了专家和食客的认可，也守住了粤菜的传承与味道。
