老师傅的磨刀方法，能让刀多用10年！

你觉得这种磨刀法怎么样？

3206
刀功厨艺烹饪技巧视频行业知识
喜讯！继广东推出“粤菜师傅”工程后，山东也推出“鲁菜师傅”培训！

山东的厨友们有福了！

1692
鲁菜师傅行业活动行业资讯厨艺鲁菜培训
入厨15年师傅演示，如何快速切辣椒、洋葱、小瓜！

看似简单，但里面有的不止是刀功，还有经验。

3635
刀功厨艺烹饪技巧刀功视频料头盘头盘饰
粤菜师傅又有好福利！佛山推出政策补贴！

在后疫情时期，餐饮业正稳步复苏当中，而“粤菜师傅”工程也陆续重新开展各类培训和活动，佛山更是出台了政策扶持！一起来看看！

2085
粤菜师傅行业活动行业资讯厨艺粤菜培训粤菜菜谱
好消息！多地“粤菜师傅”工程取得佳绩！

我们今天就来看看四地的“粤菜师傅”都取得什么样的成绩吧。

2006
粤菜师傅行业活动行业资讯厨艺
这位师傅的面塑作品，碉堡了……

这位师傅叫周晓东，大家觉得他的手艺怎么样呢？

周晓东 2155
雕刻雕塑雕刻视频厨艺面塑师傅
合成牛排和正常牛排区别是什么？包装上有这三个字的，多贵都别买！

什么是合成牛排？什么是正常牛排？两者之间的区别又是什么？合成牛排能吃吗？最近有不少网友留言询问上述几个问题。今天，就为大家详细讲解一下两者的辨别方法。

赤木 8964
食品安全采购须知厨艺烹饪牛肉的选择牛排
从厨20年的老师傅带你看看，什么是真正的蛋雕！

雕刻，在厨师行业里并不罕见，很多宴席都需要有专门的厨师把食材雕刻成有喜庆寓意的物品。不过，雕刻中技术难度最高的蛋雕，就不是每位厨师都懂了。

3217
雕刻鸡蛋雕刻蛋雕技艺厨艺雕刻技艺厨师故事
这些依靠刀工的用料，现在的小厨还会切吗？

这位师傅说，很怕这门手艺失传了，所以特意拍了个视频，演示一下以前的料头花是怎么切的，也好给现在的小厨留下一些厨艺记录。

3413
烹饪技巧厨艺刀功刀功视频料头盘头盘饰
面塑大神展示一件关公作品，威风凛凛，栩栩如生！

这位周晓东师傅，他的手艺就跟周毅师傅有得一拼。

2008
雕刻雕塑雕刻视频厨艺面塑师傅

首页