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聂金杰：细腻的心思，都藏在味道里
看着是一道其貌不扬的菜，吃到嘴边却发现不止于此，那些细腻的心思都藏在味道里，等待味蕾去发现。这就是清远狮子湖喜来登度假酒店的聂金杰师傅的拿手好戏，叫你猜不到！
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卢镜泉：专业做羊二十余载，让蔡澜先生多次造访
广州美食闻名中国，饮食文化源远流长，但如果说到广州羊肉，那就不得不提烹羊专家卢镜泉了。以前在广州人心目中，羊肉不仅有膻味，而且易上火，对此接受度一直比较低，是卢镜泉师傅开创了粤派羊肉做法，让广州开始有了吃羊的文化。
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上海大厨细说备战婚宴的六条经验，条条实用！
上海每年约有10万对新人喜结良缘，平均每对新人20余桌婚宴和每桌4000元左右的价格，为餐饮业一年贡献近百亿元的营收，是餐饮市场中的一大刚性需求。面对如此大的市场，我们厨师该怎样在人员、菜单设计等方面做好婚宴呢？让我们听听专家的见解。
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刘志明：一入厨房深似海，从此节日是路人
对于刘志明来说，进入厨师行业纯属一个美丽的错误，从一个广告的诱惑到接触后的反抗、抵触，再到后来的化茧成蝶，刘志明花了10年的时间。 这10年，把一个90后厨艺小白淬炼成了手艺精巧的冷菜总监。他常常讲的一句话就是“自己选择的路，跪着也要走完。”可见
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大厨必看！解密焐菜六误区
现代分子厨艺中比较常用到的新技法和烹饪工艺有四十余种，除了比较常见的液氮技术、泡沫技术、焐等，还有氦气烹饪、超导体烹饪、新惊奇技术、高岭土烹饪、冷冻干燥烹饪、变体烹饪、机械烹饪等多种技法。
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梁志坤：做厨师，就要用做给家人吃的心意去烹饪
拥有17年中餐烹饪经验的梁志坤师傅出生于广东，自幼接受着粤菜熏陶，从最初的爱吃粤菜，到后来走向烹饪粤菜的路，这是缘分，也是深厚兴趣使然。
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苗凡：米其林？回家做轮胎去吧！
苗凡，一个年轻帅气的85后小伙子，年仅32岁的他已是浙江卫视、河北卫视、福建东南卫视、BTV等多家卫视美食栏目的特邀嘉宾了，截至发稿前苗凡又接到了江苏卫视、央视美食栏目的节目邀请。 然而面对记者的夸奖，苗凡的态度却十分谦逊，不骄不躁，并且反复感谢他的生命中
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