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港式厨房与内地厨房的七不同 足以拉开厨艺差距
一直以来，对于港厨的高工资、高效率、高要求、高敬业度，我们都十分有兴趣获知，他们是怎么做到的。而他们的厨房，跟我们的又有什么不同？
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老师傅的磨刀方法，能让刀多用10年！（厨师必看）
磨刀看似很简单，但是如果一些小的细节掌握不好，那就会事倍功半。要是磨刀方法不正确，就会造成刀磨不快，耽误切配的效率，且缩短刀具寿命。
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厨师朋友，你真的会炒土豆丝？
炒土豆丝看似简单得不能再简单了，但是要将其炒好，让土豆丝爽脆入味，还是有一定窍门的。本期红厨网，就给新手厨师们详细说说，炒好土豆丝的10个技巧。
