廚師到底應(yīng)該穿什么鞋？
梁凌 · 2016-08-16 17:56:58 來(lái)源：紅廚網(wǎng) 2386
廚師一天的工作時(shí)間將近十余個(gè)小時(shí)，
長(zhǎng)時(shí)間站立就需要一雙舒適的廚師鞋來(lái)助一臂之力，
那么，問(wèn)題來(lái)了，廚師應(yīng)該穿什么樣的鞋才合適呢？
輕便
舒適
人體工程學(xué)
防臭
清潔
環(huán)保
材質(zhì)
AlproCell 塑膠材質(zhì)：
一種蜂窩狀塑膠材質(zhì)，可以有效抵御油污，材質(zhì)更為柔軟，不易變形。
AlproFoam特種塑膠材質(zhì)：
一種定型發(fā)泡的塑膠材質(zhì)，可以抵抗脂類(lèi)油污等，更結(jié)實(shí)耐用。
真皮：
頭層皮由真皮層以及與其連接在一起的網(wǎng)狀層組成，經(jīng)久耐用，舒適細(xì)膩，但是為符合后廚工作環(huán)境，真皮要經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)處理，以達(dá)到防水耐油的目的。
EVA樹(shù)脂：
是乙烯-醋酸乙烯共聚物，有輕盈、耐穿、緩沖、防腐等特點(diǎn)，在鞋材中應(yīng)用廣泛。
版型
廚師鞋最好一次成型，表面光滑，全方位無(wú)死角，更易于清潔，復(fù)合人體工程學(xué)設(shè)計(jì)，與腳步骨骼貼合，腳趾頂不到鞋頭，有足夠空間讓腳活動(dòng)。
鞋床
用軟木混合天然乳膠壓制成的鞋床越穿越軟，而且會(huì)逐漸符合穿者的腳型，更舒適，且能抗菌透氣。
鞋底
鞋底一般有PU和EVA等材質(zhì)，鞋底設(shè)計(jì)的特殊花紋可以起到防滑的作用。
鞋跟
最舒適的防水臺(tái)與鞋跟的高度差為2.5厘米，即防水臺(tái)厚度為2.5厘米，鞋跟的高度為5厘米，穿著起來(lái)最為舒適，保護(hù)腰部。
細(xì)節(jié)
1、鞋的底部要具有強(qiáng)大的排汗系統(tǒng)，包括在腳最易出汗的區(qū)域布滿(mǎn)排氣孔、鞋后跟鞋墊與鞋跟之間留有空隙，都可以將大量汗水通過(guò)鞋底排出。
2、在鞋圍處設(shè)計(jì)防滑海綿圈可以有效防止腳前傾，腳趾不會(huì)頂?shù)叫^。
3、掛扣不僅可以起到裝飾性作用，還可以有效防止腳后跟與鞋分離。
所以，如果廚師有一雙合適又舒服的廚師鞋，應(yīng)該會(huì)更愛(ài)呆在廚房吧？
“工欲善其事必先利其器”這句話(huà)用在這里，是再合適不過(guò)的啦！
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