做出来的鱼肉口感非常细腻,即使售价高达168元/斤,也依然十分受欢迎。
自制鱼汤 鲫鱼 菜谱 最新菜谱 家常菜
这道菜来自于一个小店,店里大小桌子加起来只有十几张,可就是这么巴掌大小的地方,每天单是过水鱼的走量就能在七八十份以上。
草鱼 过水鱼的做法 菜谱 最新菜谱 家常菜
成菜麻辣酸香,回味悠长。
耗儿鱼的做法 家常菜 菜谱 最新菜谱 莴苣 魔芋豆腐
鲈鱼外面沾的一层豆粉味道既香又奇特。将野山椒绞碎烤干,然后再用来炒酱或者炒料,这样处理后的野山椒香辣浓郁。
自制豆酥 海鲈鱼的做法 菜谱 最新菜谱 家常菜
传统的甲鱼菜多以选用湖北甲鱼为主料,但此菜一定要选用湖南汉寿良友野生甲鱼,此类甲鱼含有胶质非常多,裙边的粘稠口感非常棒。
自制香料粉 甲鱼 菜谱 最新菜谱 家常菜
成品具有腊味的熏香及鱼泡的鲜脆等特点,而且没有新鲜鱼泡的鱼腥味,是一个不错的创新食材。
腊鱼泡的做法 腊味 菜谱 最新菜谱 家常菜
成菜鲜香味美,口味独特。
猪头肉 湘菜 菜谱 最新菜谱 家常菜
成菜水鱼软烂,寒菌细嫩,汁浓味醇。
寒菌 水鱼 菜谱 最新菜谱 家常菜
这款辣子鸡香辣十足,肉质更软糯,辣味浸入肉中。当地的辣子鸡第一品牌龙大哥,光这道辣子鸡一天就卖六七百份,是食客桌桌必点的拳头菜。
自制卤汤 贵阳辣子鸡 热卖菜 家常菜 云南菜 辣子鸡的做法
山药最常见的吃法是清炒,此菜却将其加入肉馅蒸制,卖相清爽,搭配和谐,且因沾染了肉的香气,山药也变得润滑鲜美。
山药的做法 淮山 五花肉 菜谱 最新菜谱 家常菜
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