黑白预制菜

消费者反感以现炒价吃预制菜，餐厅因降本大量使用预制菜，部分从业者坚持现制，行业需平衡效率、健康与消费者需求。

李子溪、陆加一 1645
餐饮预制菜效率
用这招，后厨人力成本减半也能做好菜！

长沙连锁餐饮店爱饭餐厅每家分店的厨房都只配备了13名员工，其中最小的一家店餐位也达到了240个。这么少的人是如何来高效完成厨房工作的呢？

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人力管理人员管理人力成本出品管理效率
厨师长想要提高后厨出品效率，这21个细节不可忽略！

很多厨房里存在一些不合理的地方，只要厨师长在21条细节上做一下改动，后厨的工作效率就会提高很多，达到事半功倍的效果。

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出品管理后厨管理效率
效率提30%！我这样救回了火锅店营业额

京东七鲜小厨和美团浣熊食堂通过不同模式提升效率，火锅行业可借助智能炒菜机和智能节能炉提高效率。

张冬 1196
餐饮新模型效率
做餐饮最怕很努力，但是不赚钱！

为客流和利润发愁的餐饮老板在努力时需要找对方向和方法，可借鉴宽多多门店赢利模型系统。

余奕宏 1569
餐饮淡季效率
为什么麦当劳被称为垃圾食品，却称霸全球

在建立餐饮企业的过程中，如果不遵循“效率”竞争本质，就会被各种表象所蒙蔽。

余奕宏 2817
效率
餐饮酒店管理中的八大要诀

餐饮酒店竞争越来越激烈，现代酒店管理、理念、技术日新月异，我们如果不学习，会跟不上步伐。

易钟 1243
细节效率团队

黑白预制菜

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